sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

A receita dos cookies para o Pai-Natal

Nada como presentear o Pai-Natal com estas bolachinhas DELICIOSAS, da Nigella, conhecidas por "Totally Chocolate Chocolate Chip Cookies"

A receita original está aqui e abaixo está a tradução.



Créditos: Nigella Lawson



COOKIES DE CHOCOLATE

125 g de chocolate em barra (mínimo 70% cacau)

125 g de manteiga sem sal e amolecida
75 g de açúcar mascavo
50 g de açúcar comum
150 g de farinha de trigo
30 g de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo gelado (retirar do frigorífico apenas na hora de ser usado)
2 pacotes de gotas de chocolate


   Aqueça o forno a 170ºC.
   Derreta o chocolate em banho-maria. Quando o chocolate estiver derretido, deixe arrefecer
   Enquanto o chocolate derrete, bata a manteiga e o açúcar.
   Adicione a baunilha e continuar batendo.
   Numa tigela a parte, misturar os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal.
   Quando o chocolate tiver arrefecido, verta-o no creme de açúcar e manteiga e bata bem.
   Após ter misturado bem, acrescente o ovo gelado e mexa bem.
   Em seguida, envolva os ingredientes secos e bata mais um pouco.
   Por fim, adicione as gotas de chocolate e misturá-las com uma espátula para que fiquem distribuídas de forma homogênea.
   Num tabuleiro, e com a ajuda de uma colher de gelado, monte 12 bolinhas.
   Leve a assar por 18 minutos
  

   Nota: Esta massa tem a vantagem de poder ser congelada

2 comentários:

  1. que rico!!!!
    aqui en buenos aires hace como 35 grados! que calor!!! asi que no voy a poder poner el horno para hacer galletitas! :(
    yo quisiera! pero aca es terrible!!! jajaja
    besote! y feliz navidad!!! :)

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  2. Que inveja!!!! por aqui está tanto frio!!!! BRRRRR :-)

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