quarta-feira, 13 de julho de 2011

Cupcakes com cobertura de chocolate

   Apresentei estes cupcakes no meu aniversário.




Para os cupcakes:
150 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
75 gr de açúcar
1 ovo
125 ml de leite
50 ml de óleo

Para a cobertura:
100 gr de queijo creme
2 colheres (sopa) de açúcar
100 gr de chocolate
confeites coloridos q.b.

   Misture a farinha com o fermento e o açúcar.
   À parte, misture o ovo com o leite e o óleo.
   Junte as duas misturas e mexa bem.
   Num tabuleiro de queques, coloque forminhas de papel e encha até 2/3 cerca de capacidade das formas.
   Leve a forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, até estarem dourados (em forno elétrico, a sugestão é fazer 10 minutos ´5 minutos a tostar por cima).
   Retire e deixe arrefecer.
   Entretanto prepare a cobertura: bata o queijo creme com o açúcar e acrescente o chocolate branco, previamente derretido.
   Misture bem e com a ajuda de uma colher, decore os queques já frios.
   Termine salpicando com os confeites coloridos.

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