quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Mil-folhas de batatas e legumes com picadinho de carne

 
800 g de batatas
40 d de farinha
200 g de cenouras
200 g de courgettes
100 g de cebola
400 g de carne picada
1 dl de vinho branco
Azeite q.b.
Pão ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


  Coza as batatas e as cenouras. Deixe arrefecer e corte em rodelas.
  Leve a cebola a refogar em azeite.
  Deixe alourar um pouco e junte a carne picada e o vinho branco. Deixe estufar lentamente por 15 minutos.
  Corte as courgettes em fatias finas e passe-as por farinha.
  Num tabuleiro (não muito grande), coloque uma camada de rodelas de batata, seguida de rodelas de cenoura e de courgettes.
  Sobreponha a carne picada e continue a formar camadas com as courgettes, as batatas, um outra camada de carne e, finalmente, uma de batatas.
  Cubra com pão ralado e com um fio de azeite e leve ao forno durante 15 minutis, à temperatura de 160ºC.



  Achámos esta receita um tanto ou quanto seca, pelo que o que sobrou foi coberto com um pouco de molho béchamel e queijo ralado. 15 minutos no forno e ganhou outra consistência.

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