domingo, 2 de outubro de 2011

Empadão de pão de forma

   Tinha um pacote de pão de forma quase a passar a validade. O que fazer? Optei por uma lasanha. Ficou muito boa, muito leve.




 
500 g de macedónia de legumes congelada (usei uma mistura de cenoura, milho e ervilhas)
1 pão de forma sem côdea (pode comprar com códea e depois cortar)
500 de carne picada
1 cebola
500 ml de molho bechámel
100 gr de queijo ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Concentrado de tomate q.b.


   Coza os legumes.
   Pique a cebola e refogue-a no azeite.
   Adicione a carne picada e o concentrado de tomate e deixe cozer por 15 minutos.
   Ligue o forno a 180ºC.
   Barre um tabuleiro de forno com margarina e coloque-lhe dentro camnadas alternadas de fatias de pão, carne e legumes.
   A última camada deverá ser de fatias de pão.
   Regue com o molho bechamel e polvilhe com oqueijo ralado.
   Leve ao forno por 20 minutos.
   Retire e sirva quente.

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