domingo, 23 de outubro de 2011

Queques de Côco

  Uma destas tardes decidi fazer uns queques para o lanche do M. É sempre bom ser recebido em casa com um miminho doce.. e só vos digo que estes  são simplesmente deliciosos! Vou concerteza repetir esta receita algumas vezes.


4 dl de leite
3 ovos
300 gr de farinha
200 gr de açúcar
100 gr de côco ralado 
3 colheres (sopa) de manteiga
3 gotas de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó

   Numa tigela, misture os ovos com açúcar.
   Junte o leite aos poucos.
   Adicione o coco com a farinha e a manteiga derretida e misture bem.  
   Misture o fermento e a essência de baunilha.
   Unte com manteiga forminhas individuais e polvilhe-as com coco ralado.
   Encha-as com o preparado.
   Leve a cozer, cerca de 25min., em forno a 200ºC.

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