quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Massada de pescada

   Esta é uma das receitas que costumo fazer nos dias em que o G. tem pouca vontade de comer. Como adora massa de cotovelinhos, a hora da refeição torna-se uma brincadeira.
   Mais uma vez, as doses foram a "olhómetro" ... :-)


Lombinhos de pescada
Massa de cotovelinhos
Concentrado de tomate
Cebola picada
Oregãos q.b.
Chouriço
Vinho branco q.b.
Sal q.b.

   Refogue em azeite a cebola e o chouriço em pedacinhos.
   Junte o concentrado de tomate e o vinho e deixe ferver 5 minutos.
   Adicione o peixe, tempere de sal e oregãos e deixe cozinhar por 10 minutos.
   Junte as ervilhas congeladas e, 5 minutos depois, a massa.
   Deixe cozer por 10 minutos.

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