quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Pescada assada no forno com abóbora

   Ando sempre à procura de diferentes maneiras de cozinhar lombinhos de pescada. Ao encontrar esta com abóbora, decidi arriscar. E é um prato agradável. Aqui fica a receita.


4 lombos de pescada
500 g de abóbora
2 cebolas médias às rodelas
2 batatas às rodelas
Azeite q.b.
Sal q.b.

   Aqueça o forno a 200ºC.
   Coza a abóbora em água, sem deixar que se desfaça. Escorra e reserve.
   Num tabuleiro, coloque o peixe, a cebola, as batatas, um fio de azeite, sal e a abóbora.
   Leve ao forno por 40 minutos.
     

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