segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Yellow Cupcakes

   Apesar de estar há quase um ano em casa com as crianças, recordo-me muito bem de como as 2ª feiras conseguem ser dolorosas!
   Assim, e neste dia da semana, gosto sempre de mimar o M. com um lanche mais caprichado. Desta vez optei por uns cupcakes amarelos, em que a farinha Custard é rainha!
250 gr de açúcar
2 ovos
75 gr de manteiga
1/2 colher de chá de sal
150 ml de leite
300 gr de farinha de trigo com fermento
50 gr de farinha Custard
1 colher de chá de fermento
 
 
  Bata muito bem o açúcar, com a margarina, o sal, os ovos e o leite.
  Em seguida, junte a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e envolva até obter uma mistura homogénea.
   Deite o preparado em forminhas de papel, previamente colocadas em formas de alumínio.
   Polvilhe com bastante açúcar.
   Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos.

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