terça-feira, 10 de abril de 2012

Mousse de chocolate e laranja

Mais uma receita de mousse de chocolate. Desta vez optei por uma variante não alcoólica, com sumo de laranja. E no Domingo de Páscoa dei-a a provar. E toda a gente gostou, pelo que será uma das receitas a repetir algumas vezes.




200 gr de chocolate
6 ovos
150 gr de manteiga
130 gr de açúcar
Sumo de 1 laranja (ou o equivalente a 12 colheres (sopa) de sumo)
Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria.
Separe a gema das claras e bata estas últimas em castelo.
Bata ligeiramente as gemas com o açúcar.
Junte-as ao preparado de chocolate e mexa bem.
Adicione o sumo de laranja.  
Envolva as claras ao preparado anterior e coloque numa taça.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro.


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