segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

Rabanadas de forno

   As rabanadas nunca podem faltar na nossa mesa de Natal. E desde que descobrimos que, mesmo feitas no forno, o sabor que lhes é característico se mantém, não as fazemos de outro modo. 
   Normalmente faço esta receita, mas este ano decidi experimentar esta que vos indico. E sabem que mais? prefiro-a à outra! para o ano vou repeti-la :-). 




1 pão de forma (do dia anterior) 
7 dl de leite
100 gr de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
2 ovos
Açúcar e canela q.b.

   Deixe o pão de um dia para o outro, fora do saco.
   Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar, a casca do limão e a canela. Mexa, deixe ferver e desligue o lume.
   Corte o pão em 20 fatias, ligue o forno a 180º C., e unte o tabuleiro com margarina.
   Quando o leite ficar morno, passe as fatias de pão pelo leite, de modo a ficarem bem embebidas. Retire e deixe escorrer.    
   Depois passe-as pelo ovo batido, deixe escorrer um pouco e coloque-as no tabuleiro.
   Leve ao forno até ficarem douradinhas (cerca de 20 minutos).
   Retire-as e passe pela mistura de açúcar e canela.

sexta-feira, 4 de dezembro de 2015

Tarte de amêndoa - receita Bimby

   Tarte de amêndoa feita em casa! desta é que acertei numa receita infalível! E partilho-a com vocês!


Para a massa:
100 gr de açúcar
2 ovos
100 gr de margarina
250 gr de farinha
1 colher (café) de fermento em pó

Para a cobertura:
150 gr de amêndoa palitada
100 gr de açúcar
100 gr de manteiga
50 gr de leite


   Ligue o forno a 180ºC.
   Coloque no copo todos os ingredientes para a massa. Programe 15 segundos/ velocidade 6.
   Forre uma tarteira com a massa e leve ao forno por 10 minutos.
   Sem lavar o copo, coloque todos os da cobertura e programe 10 minutos/ 90ºC/ Velocidade colher inversa/ Velocidade colher.
   Junte a cobertura à massa e leve ao forno novamente apenas para alourar a amêndoa (cerca de 12 minutos).

terça-feira, 3 de novembro de 2015

Bolo de banana na caneca


   Durante as minhas férias em Portugal, adquiri uma série de livros. Um deles, o "Bolos na Caneca", tem tido muito sucesso junto dos miúdos cá de casa. Já fizemos umas quantas receitas, mas confesso que quase nem dá tempo de tirar fotografias. Mas prometo que voltarei a fazê-las, só para poder dedicar um post a cada uma delas.
   Hoje, deixo a sugestão de um bolo de banana, ideal para dar uso a uma ou duas bananas bem maduras (foi o meu caso).






1 banana média madura
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 ovo
1 colher (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar mascavado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal
1/4 de colher de chá de canela em pó

   Numa caneca  amasse 3/4 da banana com um garfo. Reserve a restante banana.
  Adicione o óleo, o ovo e o leite, misturando bem.
   Acrescente o açúcar, a farinha, o sal e a canela. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
   Leve ao microondas por 2 minutos.              Corte o resto da banana em rodelas e decore o bolo, polvilhando um pouco de canela.

segunda-feira, 2 de novembro de 2015

Tiramisú

Não sei quem gosta mais desta receita cá em casa. Se o pai se o G.! :-)



3 ovos
100 gr de açúcar
250 gr de queijo mascarpone
3 dl de café
1 colher (sopa) de whisky ou de rum q.b.
150 gr de palitos de champagne
Chocolate em pó q.b.


Parta os ovos, separando as gemas para uma tigela e as claras para outra.
 Junte metade do açúcar às gemas e bata com a batedeira até obter um creme.
Adicione o queijo mascarpone e continue a bater até a mistura estar bem fofa e cremosa.
Bata as claras com a batedeira e, quando começarem afazer espuma, adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
Envolva as claras delicadamente no creme de queijo e reserve.
Perfume o café com um pouco de rum.
Vá mergulhando os palitos à la reine na mistura de café à medida que os vai colocando, lado a lado, no recipiente onde vai servir a sobremesa.
Cubra os palitos com o creme de queijo e por cima disponha outra camada de palitos embebidos em café.
Termine com uma camada de creme de queijo e leve ao frigorífico até estar bem fresco.
Leve ao frio durante 1 h. Retire, polvilhe com o chocolate em pó e volte a colocar ao frigorífico.


terça-feira, 20 de outubro de 2015

Ovos assados em taças de pão

  Os homens cá de casa adoram estes ovos assados em taças de pão. De tal como que já temos uma série de variantes para o conceito. Deixo-vos aqui umas quantas :-)




Variante 1:
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
4 fatias de pão de forma sem côdea
200 gr de fiambre de peru (ou de frango) aos pedaços
4 ovos

   Aqueça o forno a 180ºC.
   Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio, cozinhe a cebola por 3 a 5 minutos até ficar mole e dourada.Reserve.
   Unte uma forma de queques
   Achate ligeiramente cada fatia de pão de forma com um rolo de cozinha.
   Forre cada buraco com um disco de pão.
   Divida a cebola e o fiambre por cada tarte.
   Parta um ovo por cima, tempere com sal e pimenta.
   Leve ao forno e cozinhe por 25 minutos ou até a clara estar cozinhada.



Variante 2:
20 gr de queijo ralado
4 fatias de pão de forma sem côdea
4 ovos

   Aqueça o forno a 180ºC.
   Unte uma forma de queques
   Achate ligeiramente cada fatia de pão de forma com um rolo de cozinha
   Forre cada buraco com um disco de pão.
   Divida o queijo por cada tarte.
   Parta um ovo por cima, tempere com sal e pimenta.
   Leve ao forno e cozinhe por 25 minutos ou até a clara estar cozinhada.



Variante 3:
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
4 fatias de pão de forma sem côdea
200 gr de atum
4 ovos

   Aqueça o forno a 180ºC.
   Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio, cozinhe a cebola por 3 a 5 minutos até ficar mole e dourada.
   Junte o atum e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.
   Unte uma forma de queques
   Achate ligeiramente cada fatia de pão de forma com um rolo de cozinha.
   Forre cada buraco com um disco de pão.
   Divida o preparado de cebola e atum por cada tarte.
   Parta um ovo por cima, tempere com sal e pimenta.
   Leve ao forno e cozinhe por 25 minutos ou até a clara estar cozinhada.



Variante 4:
200 gr de queijo ralado
200 gr de fiambre de peru ou de frango
4 fatias de pão de forma sem côdea
4 ovos

   Aqueça o forno a 180º C.
   Unte uma forma de queques
   Achate ligeiramente cada fatia de pão de forma com um rolo de cozinha
   Forre cada buraco com um disco de pão.
   Divida o queijo eo fiambre por cada tarte.
   Parta um ovo por cima, tempere com sal e pimenta.
   Leve ao forno e cozinhe por 25 minutos ou até a clara estar cozinhada.

sexta-feira, 16 de outubro de 2015

Bolo de chocolate na caneca

   Os miúdos estão fãs dos bolos na caneca. Ontem, experimentámos um com chocolate em pó. Delicioso! Desapareceu tão rápido quanto foi feito! 




2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha

   Numa caneca, coloque a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
   Mexa tudo e junte o ovo.
   Junte o leite e duas colheres e o óleo.
   Leve ao micro-ondas durante 2 minutos na potencia máxima
   Deixe repousar 1 ou 2 minutos antes de comer.

quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Fritos de maçã

   No último domingo de Setembro fomos cumprir a tradição de colher maçãs em Steinsel. Tal como no ano passado, o dia estava lindo, repleto de sol, mesmo a convidar a um passeio no campo.
   

   Chegámos a casa com 9 quilos de maçãs, doces e sumarentas e metemos logo a mão na massa. Para o lanche surgiram uns deliciosos fritos de maçã.



100 gr de farinha de trigo
50 ml de água fria
125 ml de leite frio
1 ovo
2 maçãs
1/2 limão
Açúcar em pó q.b.

   Misture a farinha com a água, o leite e o ovo.
   Mexa e deixe e repousar 15 minutos.
   Entretanto, retire o centro das maçãs, descasque-as e corte-em em fatias finas. Envolva-as no sumo de limão.
   Aqueça o óleo na frigideira.
   Misture a maçã no polme e com uma colher grande, retire e coloque no óleo.
   Assim que estiverem louras de um lado, vire-as, com a ajuda de uma e deixe fritar mais um momento.
   Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
   Disponha num prato de servir e polvilhe com açúcar em pó. 

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Bolachinhas de chocolate

   Estas bolachas são uma verdadeira perdição!!!



250 gr de farinha
30 gr de chocolate em pó
60 gr de açúcar
125 gr de manteiga
1 dl de natas


   Ligue o forno 180ºC.
   Numa tigela, misture a farinha com o chocolate em pó e o açúcar.
   Junte a manteiga fria e cortada aos bocadinhos e trabalhe esta massa até obter uma areia grossa.
   Em seguida, adicione as natas e amasse tudo bem.
   Molde pequenas bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
   Achate levemente as bolinhas com um garfo.
   Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.
   Retire-as do tabuleiro e deixe arrefecer.



Esta receita rende cerca de 30 a 32 bolachinhas 

Sugestão:
Cobertura de chocolate:
100 gr de chocolate de leite
1 dl de natas

   Leve as natas a aquecer sobre lume brando e junte depois o chocolate aos pedaços, mexendo até obter uma mistura lisa.
Coloque a mistura numa seringa de pasteleiro ou simplesmente deixe cair em fio sobre cada bolachinha, para enfeitar.


sexta-feira, 18 de setembro de 2015

Bolo d'Avó

Um convite para lanchar num sábado chuvoso. Que bolo levar? Lembrei-me desta receita. É um daqueles bolos que nos transportam de imediato para as doces recordações da infância. Delicioso, muito simples e reconfortante,  tal como os bolinhos em dias de chuva devem ser :-)




150 gr de açúcar
150 gr de manteiga
3 ovos
100 gr de leite
Raspa de 1 limão
200 gr de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento 



Na Bimby:
   Ligue o forno a 180ºC.
   Coloque a casca de limão no copo e triture 5 segundos/ velocidade 7. Retire e reserve.
   De seguida, coloque o açúcar e a manteiga. Programe 10 segundos/ velocidade 6.
   Coloque a borboleta e junte os ovos. Programe 8 minutos/ 37ºC / velocidade 3.
   Adicione o leite, a raspa de limão, e programe 2 minutos/ velocidade 3. Retire a borboleta.
   Numa taça, misture a farinha com o fermento. Ligue a Bimby na velocidade 3 e, pelo bocal, junte ao preparado, lentamente, até que esteja bem misturado (cerca de 1 minuto). 
   Verta o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.


Método tradicional:
   Ligue o forno a 180ºC.
   Numa tigela, deite o açúcar e a manteiga e misture bem. 
   Junte depois os ovos e bata bem, até estar um pouco esbranquiçado.
   Adicione o leite e a raspa de limão e bata novamente muito bem. 
   Numa taça à parte, misture a farinha e o fermento, e envolva no preparado, lentamente, até estar bem misturado.
   Verta o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

segunda-feira, 7 de setembro de 2015

Queques de cenoura - receita Bimby

   Hoje o dia está especialmente cinzento e aborrecido. Há solução melhor do que improvisar pequenos sóis dourados em forma de queques de cenoura? até a tarde fica mas bonita! 




400 gr de cenouras
240 gr de açúcar
4 ovos
100 gr de leite
80 gr de óleo
360 gr de  farinha 
2 colheres (chá) de fermento 


Na Bimby:
   Ligue o forno a 180ºC.
  Rale a cenoura durante 15 segundos/ velocidade 7. Reserve. Com a espátula retire o máximo de restos da cenoura. 
   Coloque a borboleta, junte os ovos e o açúcar. Programe 5 minutos/ 37º/ velocidade 3,5. 
   Adicione o leite e a cenoura e programe 30 segundos/ velocidade 3. 
   Junte o óleo, programe 1 minuto/ velocidade 3. 
   Junte a farinha com o fermento, programe 20 segundos/ velocidade 3. 
   Coloque formas de papel plissado nas formas e verta a mistura
   Leve ao forno por  25 minutos. 


Método tradicional:
    Ligue o forno a 180ºC.
   Rale a cenoura e reserve.
   Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
   Adicione o leite e a cenoura e bata muito bem.
   Junte o óleo e mexa para ligar.
   Acrescente a farinha e o fermento e incorpore.
   Coloque formas de papel plissado nas formas e verta a mistura.
   Leve ao forno por  25 minutos. 




Esta receita rende cerca de 20 queques 

sexta-feira, 26 de junho de 2015

Lasanha de carne - receita Bimby

   Sei que esta receita é feita na Bimby e nem todas a possuem. De qualquer modo, é tão deliciosa que achei que valia a pena a partilha. Cá em casa é uma das receitas favoritas! Nem o A., o maior pisco que conheço, reclama! :-)



125 gr de pão duro
120 gr de queijo, para ralar
100 gr de cebola
1 dente de alho
130 gr de cenoura
120 gr de cogumelos
500 gr tomate ou de polpa (uso 250 gr de cada)
50 gr azeite
500 gr de carne picada
1 folha de louro
Sal q.b.
50 gr de vinho branco ou água
Pimenta q.b.
Orégãos, q.b.
1 caixa de placas de lasanha


Para o molho Béchamel
750 gr de leite
75 gr de farinha
40 gr de manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.


   Coloque o pão no copo e pulverize 12 segundos/ velocidade 7. Retire e reserve.
  Coloque o queijo em pedaços no copo e programe 5 golpes de Turbo, e de seguida rale alguns segundos na velocidade 9. Retire e reserve.
   Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e pique 5 segundos /velocidade 5.
  Adicione o tomate e programe 15 segundos /velocidade 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
   Adicione o azeite e refogue 7 minutos/ 100°C/ velocidade 2.
   Junte a carne picada, o louro, o caldo, o vinho, a pimenta e os orégãos. Envolva bem com a ajuda da espátula e programe 10 minutos/ 100°C/ / velocidade .
   Num tabuleiro, coloque uma camada pequena de bolonhesa, e  uma camada de placas de lasanha. Repita este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o béchamel estiver pronto.
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
   Entretanto, prepare o molho béchamel: coloque todos os ingredientes no copo  e programe 8 minutos/ 90°C/ velocidade 4.
   Coloque a última camada de placas e cubra com o molho.
   Polvilhe com o queijo e o pão ralado.
   Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos.


quinta-feira, 25 de junho de 2015

Gaufres belgas

   Anteontem foi feriado aqui no burgo. O dia estava ameaçadoramente cinzento e chuvoso. Foi sem peso na consciência que nos deixámos preguiçar um pouco mais.
   O pequeno almoço foi por isso tardio e optámos por umas gaufres belgas, uma receita que tinha guardado de um catálogo do Aldi. Ainda bem que o fiz porque o resultado é delicioso! 





250 gr de manteiga
2,5 dl de leite
500 gr de farinha 
150 gr de açúcar
1 1/2 (café) de bicarbonato de sódio
100 gr de açúcar impalpável
1/2 colher (café) de açúcar baunilhado
1 colher (sopa) de mel
1 ovo


   Misture 400 gr de farinha com o açúcar baunilhado e o bicarbonato de sódio,
   Faça uma pequena cratera no meio da mistura e adicione o ovo.
   Em seguida, coloque o leite. Bata muito bem.
   Adicione o açúcar impalpável, a pouco e pouco, e vá batendo até obter uma pasta uniforme.
   Misture a manteiga (amoleça um pouco se necessário), o mel e o resto da farinha e bata muito bem.
   Por fim, adicione o açúcar.
   Cubra a taça com um pano e deixe repousar por 30 minutos,
   Barre as chapas da máquina dos waffles com um pouco de óleo.
   Coloque 1 colher de sopa (bem cheia) do preparado e vá controlando a cozedura (mais ou menos 5 minutos). Devem apresentar uma cor dourada



Nota
   - Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente pelo menos 1/2 hora.
   - O acúcar impalpável possui uma percentagem de amido de milho, não sendo por isso o mesmo que o açúcar de pasteleiro.

segunda-feira, 22 de junho de 2015

Queijadas de leite e canela

   Estas queijadas foram feitas de propósito para a festa da escola do filhote mais velho. Este ano, Portugal esteve representado à altura, com um stand repleto de boas iguarias. Foi uma diversão!  




100 gr de farinha
400 gr de açúcar
2 ovos
50 gr de manteiga derretida
500 gr de leite
Canela q.b.
Açúcar em pó q.b. 


Na Bimby:
   Ligue o forno a 180º C.
  Coloque a farinha, o açúcar e os ovos no copo da Bimby e bata 3 minutos/ Velocidade 4
   Junte a manteiga derretida e o leite e programe 1 minuto/ Velocidade 4.
   Coloque em forminhas, previamente barradas e polvilhadas.
   Leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
   Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. 
   Polvilhe com açúcar e canela.


Método tradicional:
   Ligue o forno a 180ºC.
   Numa tigela, junte o açúcar, a farinha e os ovos. Bata até ficar uma massa homogénea.
  Aos poucos e batendo sempre, junte a manteiga derretida e o leite. Bata até ficar tudo bem misturado.
   Coloque em forminhas, previamente barradas e polvilhadas.
   Leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
   Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. 
   Polvilhe com açúcar e canela.




terça-feira, 16 de junho de 2015

Bolo de natas

   Gosto muito de bolos simples. Aqueles bolos que nos remetem para os lanches da nossa infância. Por isso quando vi esta receita no livro da Concha, decidi que teria mesmo de o experimentar.
   E tal como ela diz, é simplesmene delicioso!


200 gr de natas
250 gr de açúcar
150 gr de farinha
1 pitada de fermento para bolos
3 ovos inteiros
Raspa de limão q.b.


   Aqueça o forno a 180ºC.
   Unte e enfarinhe  uma forma de bolo inglês.
   Bata as natas com o açúcar e a raspa de limão.
   Junte os ovos inteiros, um a um, e vá batendo.
   Junte a farinha com o fermento aos poucos e envolva, se bater muito.
   Coloque na forma e leve ao forno, a cozer durante 30 minutos.
   Espere um pouco antes de desenformar.
   Polvilghe com açúcar em pó.

quarta-feira, 13 de maio de 2015

Biscoitos de corn flakes

   Hoje os meninos pediram biscoitos caseiros para o lanche. E eu queria uma receita rápida e em que eles pudessem dar uma ajuda. Lembrei-me de pesquisar se havia alguma coisa com corn flakes e encontrei logo à primeira uma receita que me agradou, não só por ser muito simples, como por estar publicada num dos blogs que mais gosto, "As receitas lá de casa". 
   E só vos digo que estes biscoitos são DE-LI-CI-O-SOS! 




85 gr de açúcar
115 gr de margarina
200 gr de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 ovo
140 gr de corn flakes 


   Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
   Bata a margarina com o açúcar até ficar em creme. 
   Junte o ovo e volte a bater.
   Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem. 
   Junte os corn flakes, ligeiramente partidos e envolva delicadamente (eu usei as mãos).
   Faça pequenas bolas de massa  e coloque-as ligeiramente afastadas no tabuleiro (previamenete forrapo com papel vegetal) 
   Leve ao forno cerca de 12 minutos, até estarem douradinhos.
   Retire e deixe arrefecer

terça-feira, 12 de maio de 2015

Queijada de laranja e côco

   Depois de ver esta receita no blog da Maria João, não resisti e decidi experimentar. Fiz uma adaptação da receita, usando a laranja inteira e optei por usar a Bimby.




200 gr de açúcar
80 gr de margarina
3 ovos
100 gr de farinha
1 colher (café) de fermento
2 colheres (sopa) de côco ralado
½ litro de leite
1 laranja grande e bem sumarenta


Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
   Lave e corte a laranja. Coloque-a no copo e programe 20 segundos/ velocidade 9.
   Junte o açúcar com a margarina e misture 4 minutos/ velocidade 4.
   Adicione os ovos, o côco, a farinha e o fermento e bata 4 minutos/ velocidade 4.
   Por fim, junte o leite e programe 2 minutos/ velocidade 4.
   Verta o preparado numa tarteira (previamente barrada com margarina) e leve ao forno por 40 a 45 minutos.
   Verifique a cozedura (firme mas húmida), retire do forno e deixe arrefecer.


Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
   Lave e corte a laranja. Coloque-a no liquidificador e bata muito bem. 
   Junte o açúcar com a margarina e volte a bater. 
   Adicione os ovos, o côco, a farinha e o fermento.
   Por fim, junte o leite.
  Verta o preparado numa tarteira (previamente barrada com margarina) e leve ao forno por 40 a 45 minutos.
   Verifique a cozedura (firme mas húmida), retire do forno e deixe arrefecer.



quinta-feira, 9 de abril de 2015

Filetes panados com corn flakes

   Os meus rapazes gostam muito de filetes. Mas sendo fritos, acaba por ser uma coisa que faço só de vez em quando. Quando a minha nutricionista me disse que podia perfeitamente usar os corn-flakes para confecionar uns filetes mais saudáveis, não hesitei! e eles adoraram o resultado :-)



4 filetes de pescada
1 taça de corn-flakes
Leite q.b.
Sumo de 1 limão
sal e pimenta q.b.
Farinha de milho q.b.
1 ovo
1 dente de alho 


   Corte cada filete em 3 e coloque-os num tabuleiro. 
   Descasque e pique o alho e deite por cima dos filetes. Tempere com sal e pimenta.
   Cubra com leite e acrescente o sumo de limão. 
   Tape e deixe a marinar no frigorífico durante pelo menos 12 horas.
   Escorra os filetes e enxugue-os em papel absorvente.
   Ligue o forno a 180ºC.
   Deite os corn-flakes numa taça e esmague-os. 
   Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.39
   Pegue em cada filete e passe por farinha de milho, ovo batido e corn-flakes
   Coloque-os cuidadosamente no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos.
   Sirva com salada e arroz.

terça-feira, 7 de abril de 2015

Bolo de tangerina inteira



3 tangerinas sem pevides e partidas em quartos
4 ovos
2 chávenas (chá) de farinha
1 1/2 chávenas (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de óleo
2 colheres (chá) de fermento em pó


 Na Bimby
    Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    Introduza as tangerinas no copo e programe 20 segundos/ velocidade 9.
   Coloque a borboleta, os ovos e o açúcar e bata 6 minutos/ velocidade 3.
   Junte o óleo e programe  15 segundos/ velocidade 3.
   Introduza o fermento e a farinha e bata 15 segundos/ velocidade 3. Se não estiver bem misturado ajude com a espátula.
   Leve ao forno, em forma untada e polvilhada, entre 30 a 50 minutos. Vá verificando a cozedura com um palito.


Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Num liquidificador, coloque as tangerinas e bata muito bem.
   Com uma batedeira, bata muito bem os ovos, as tangerinas e o açúcar, até obter uma massa clara e espumosa.
   Introduza o fermento e a farinha. Envolva muito bem com uma espátula.
   Leve ao forno, em forma untada e polvilhada, entre 30 a 50 minutos. Vá verificando a cozedura com um palito.

segunda-feira, 30 de março de 2015

Bolo de limão e côco

   Sábado de chuva pede um lanche mais aconchegante. Optei por um bolo de limão e côco. Que bem que soube com uma caneca de chá preto e leite.




1 limão inteiro
200 gr de açúcar
50 gr de óleo
4 ovos
1 iogurte natural
300 gr de farinha
25 gr de côco ralado
2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado
2 colheres (chá) de fermento em pó


Na Bimby:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Coloque no copo o limão inteiro e programe 15 segundos/ velocidade 9.
   Junte os açúcares, o óleo, o iogurte, os ovos e o côco. Programe 2 minutos/ 37ºC/ velocidade 4.
   Adicione a farinha e fermento e programe 15 segundos/ velocidade 3.
   Leve ao forno, numa forma untada e polvilhada, durante cerca de 30 minutos.
   Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.


Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Num liquidificador, coloque o limão e bata muito bem.
  Com uma batedeira, bata muito bem os açúcares, o óleo, o iogurte, os ovos, o côco e o limão, até obter uma massa clara e espumosa.
   Introduza o fermento e a farinha. Envolva muito bem com uma espátula.
   Leve ao forno, numa forma untada e polvilhada, durante cerca de 30 minutos.    Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.