sexta-feira, 18 de setembro de 2015

Bolo d'Avó

Um convite para lanchar num sábado chuvoso. Que bolo levar? Lembrei-me desta receita. É um daqueles bolos que nos transportam de imediato para as doces recordações da infância. Delicioso, muito simples e reconfortante,  tal como os bolinhos em dias de chuva devem ser :-)




150 gr de açúcar
150 gr de manteiga
3 ovos
100 gr de leite
Raspa de 1 limão
200 gr de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento 



Na Bimby:
   Ligue o forno a 180ºC.
   Coloque a casca de limão no copo e triture 5 segundos/ velocidade 7. Retire e reserve.
   De seguida, coloque o açúcar e a manteiga. Programe 10 segundos/ velocidade 6.
   Coloque a borboleta e junte os ovos. Programe 8 minutos/ 37ºC / velocidade 3.
   Adicione o leite, a raspa de limão, e programe 2 minutos/ velocidade 3. Retire a borboleta.
   Numa taça, misture a farinha com o fermento. Ligue a Bimby na velocidade 3 e, pelo bocal, junte ao preparado, lentamente, até que esteja bem misturado (cerca de 1 minuto). 
   Verta o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.


Método tradicional:
   Ligue o forno a 180ºC.
   Numa tigela, deite o açúcar e a manteiga e misture bem. 
   Junte depois os ovos e bata bem, até estar um pouco esbranquiçado.
   Adicione o leite e a raspa de limão e bata novamente muito bem. 
   Numa taça à parte, misture a farinha e o fermento, e envolva no preparado, lentamente, até estar bem misturado.
   Verta o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

6 comentários:

  1. Tão giro! Agora é que percebi que este blog e o "no lugar que chamo Casa", ambos são teus! A sério nunca tinha reparado! Beijinhos

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    1. :-) É verdade, são ambos meus! aproveito as receitas mais gulosas e posto-as também "No lugar que chamo Casa". Afinal de contas, o dia a dia também é feito de coisas doces :-)

      Beijinho!

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  2. Que delícia de bolinho.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/09/wrapps-de-alheira-linguica-tamara-e.html

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  3. Tem um aspecto mesmo fofinho e delicioso! :)

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    1. E de um dia para o outro ainda é melhor, :-)

      Beijinho!

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