sábado, 20 de fevereiro de 2016

Bolo de banana

   Não sei se na vossa casa acontece o mesmo mas por aqui os putos são "de luas": ou comem bananas como se fossem macaquinhos cheios de larica, ou ignoram-nas por completo, e as mesmas ficam esquecidas na fruteira. Nessas ocasiões, nem hesito: bolinho de banana para o lanche!
   Este é muito bom e é uma óptima opção para as crianças levarem nas lancheiras.





250 g de bananas maduras
200 g de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
70 g de óleo
200 g de farinha
1 colher  (chá) de fermento em pó


Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Coloque no copo, as bananas com o açúcar e a pitada de sal e programe 15 segundos/ velocidade 5.
   Insira a borboleta.
   Adicione os ovos e programe 4 minutos/37 ºC/ velocidade 3,5.   Adicione o óleo e misture durante 5 segundos/ velocidade 2.   Junte a farinha e o fermento e programe 10 segundos/ velocidade 4.
   Coloque a a massa numa forma untada e polvilhada. Leve ao forno por 30 minutos. 
   Polvilhe com açúcar em pó depois de desenformado.


Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Numa tigela, deite o açúcar, as bananas e a pitada de sal e bata muito bem.
   Junte depois os ovos e bata bem, até estar obter um creme esbranquiçado.
   Adicione o óleo e bata novamente muito bem. 
   Numa taça à parte, misture a farinha e o fermento, e envolva no preparado, lentamente, até estar bem misturado.
    Coloque a a massa numa forma untada e polvilhada.  Leve ao forno por 30 minutos.
   Polvilhe com açúcar em pó depois de desenformado.


2 comentários:

  1. Aqui é igual! E eu só gosto de bananas ainda para o meio verdoso. Já quando estão a ficar muito maduras não me agradam nada por isso na maior parte das vezes vão direitinhas para bolos! Beijinhos

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    1. Também não gosto delas maduras. Vao-nos valendo os bolos e os batidos. E tenho uma receita de gelado para testar nos próximos dias

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