segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Iogurte com compota

   Mais uma receita de iogurte. Eu não vos disse que estamos todos fãs dos iogurtes feitos em casa? 
   




1 l de leite meio-gordo
1 iogurte natural
50 g de leite em pó
Compota de pêssego (ou outra a gosto)


Na Bimby:
   No copo adicione o leite, o iogurte e o leite em pó e programe 4 minutos/ 50°C/ velocidade 3.
   Entretanto, coloque, em cada um dos copos,  2 colheres (chá) de compota.
  Terminado o tempo, verta o iogurte para recipientes de vidro.
  Tape, e coloque numa iogurteira por 10 horas.

Método tradicional:
      Leve o leite ao lume e deixe ferver.
   Quando estiver morno, retire um pouco e adicione ao iogurte e ao leite em pó. Junte ao leite restante e mexa bem.
    Entretanto, coloque, em cada um dos copos,  2 colheres (chá) de compota.
   Verta o iogurte para recipientes de vidro.
   Tape e coloque numa iogurteira por 10 horas.


Nota:
   Caso opte por fazer a compota em casa, a mesma deverá estar fria no momento em que é colocada nos copos. Caso contrário, o processo de fermentação não será bem sucedido.

   Não tendo uma iogurteira, aqueça o forno até aos 50ºC e desligue-o ao fim de 1 hora. Coloque os copos de iogurte, abafados com uma manta, por 10 horas. Retire e leve ao frigorífico.


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