Esta é, de longe, a melhor receita de arroz doce feita na Bimby. Experimentem e depois digam se não tenho razão! :-)
1 l + 4 colheres (sopa) de leite
150 g de arroz carolino
3 tiras de casca de limão (só a parte amarela)
1 pau de canela
1 pitada de sal
4 gemas de ovo
160 g açúcar
Canela em pó q.b. p/ polvilhar
Coloque no copo o leite, o arroz, 3 tiras da casca de limão, o pau de canela e o sal.
Envolva bem com a ajuda da espátula e cozinhe 40 minutos /90°C/ Inversa/ velocidade colher.
Num recipiente, junte as gemas e as 4 colheres de sopa do leite e misture bem com a ajuda de um garfo.
Num recipiente, junte as gemas e as 4 colheres de sopa do leite e misture bem com a ajuda de um garfo.
Adicione o açúcar e as gemas com leite, envolva bem com a ajuda da espátula e envolva 10 minutos / 90°C/ inversa / velocidade 1.5.
Retire de seguida para uma travessa ou taças individuais e deixe arrefecer.
Sirva polvilhado com canela em pó.
