Salame de chocolate

   Mais uma vez o G. quis fazer um mimo doce para os colegas da escolinha. Desta vez, escolhemos a receita do salame de chocolate :-)

200 gr de bolacha Maria
40 gr de açúcar
3 gemas de ovo
100 gr manteiga
125 gr de chocolate de culinária


Na Bimby: 
   Coloque as bolachas aos bocados no copo e programe 10 segundos/ velocidade 3. Reserve.
   Sem lavar o copo, deite os restantes ingredientes e programe 3 minutos/ 70º/ velocidade 1.
   Junte as bolachas reservadas e programe 10 segundos/ velocidade 3.
   Deite o preparado numa folha de alumínio, e forme um rolo apertado.
   Leve ao frigorífico até endurecer.


Método tradicional:
   Rale a bolacha. Reserve.
   Derreta o chocolate com a manteiga.
   Bata o açúcar com as gemas.
   Junte o preparado de chocolate e o das gemas.
   Envolva a bolacha.
   Deite o preparado numa folha de alumínio, e forme um rolo apertado.
   Leve ao frigorífico até endurecer.

Bolachinhas com compota

Desta vez arrisquei-me numas bolachinhas com compota. E até a garotada gostou :-)

120 gr de manteiga

40 gr de açúcar

200 gr de leite condensado
1 gema de ovo
350 gr de maizena

Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180º C. 

   Deite no copo da Bimby a manteiga, o leite condensado, o açúcar e a gema de ovo e misture 20 segundos/ velocidade 4. 
   Adicione a maizena e programe 20 segundos/ velocidade 4.   Molde bolas do tamanho de uma noz e achate ligeiramente .
   Leve ao forno durante 15 minutos.

Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180º C. 

   Misture a manteiga, o leite condensado, o açúcar e a gema de ovo.
   Adicione a maizena.
   Molde bolas do tamanho de uma noz e achate ligeiramente .
   Leve ao forno durante 15 minutos.

Amanteigado de pão

   Esta foi uma daquelas receitas improvisadas para aproveitar pão, aliada à vontade de fazer um docinho para o jantar.

Miolo de pão q.b.

Leite q.b.

Margarina q.b.

Compota q.b.

   Ligue o forno a 180ºC.

   Demolhe o miolo no leite e deixe repousar até este estar totalmente embebido. 

   Barre com a compota.

   Coloque umas nozinhas de manteiga por cima.

   Leve ao forno por 30 minutos.

   Sirva de imediato.

Pastelão de salsicha e ovo

   Este é um dos pratos favoritos da pequenada aqui de casa, por isso num dia de chuva como o de ontem, em que a melancolia reinava aqui em casa, decidi-me a fazê-lo :-) 

4 ovos cozidos
6 batatas cozidas
8 salsichas alemãs
Molho béchamel q.b.

    Ligue o forno a 180ºC.
   Corte as batatas, as salsichas e os ovos em rodelas.
   Verta no fundo de um pirex, um pouco de molho béchamel
   Por cima, coloque uma camada de batata e de seguida, as salsichas.
   Por fim, coloque os ovos.
   Regue com o molho.
  Leve ao forno por 25 minutos, para gratinar.

Pães de leite

   Domingo é sempre um dia especial e por isso os pequenos-almoços querem-se mais demorados e tomados sem pressa, com a família reunida em torno da mesa. No domingo passado, nasceram estes deliciosos e fofos pães de leite. A repetir muitas e muitas vezes!

250 gr de leite

50 gr de margarina
50 gr de açúcar
5 gr de fermento seco (1 saqueta)
1 colher (chá) de sal
500 gr de farinha
1 gema ovo

Na Bimby:

   Coloque todos os ingredientes no copo, com exepção da farinha e da gema de ovo e programe 1,30 minutos/ 37º/ velocidade 1.
   Adicione a farinha e programe 10 segundos/ velocidade 6. 

   Em seguida, amasse 2 minutos/ velocidade espiga.

   Deixe descansar 10 minutos.  

   Ligue o forno a 180ºC.
   Faça bolas com cerca de 60 gr. e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

   Deixe dobrar de volume (15 a 20 minutos).

   Pincele com a gema de ovo.

   Leve ao forno entre 15 a 20 minutos (eu coloquei por 16 minutos)

Método tradicional:
   Misture o fermento num pouco de leite morno.
   A seguir junte o açúcar a margarina e o sal.
   Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e homogénea.
   Deixe descansar 30 minutos.
   Ligue o forno a 180ºC.
   Faça bolas com cerca de 60 gr. e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
   Deixe dobrar de volume (15 a 20 minutos).
   Pincele com a gema de ovo.
   Leve ao forno entre 15 a 20 minutos (eu coloquei por 16 minutos)

Pães de minuto - receita Bimby

   O que fazer quando se precisa de pão mas somos arrebatados pelo vício da preguiça? só temos de ligar a Bimby para em menos de nada vermos nascer uns deliciosos pães! 

250 gr de farinha
120 gr de leite
1 ovo
30 gr  de manteiga
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal


   Pré-aqueça o forno a 200ºC.

   Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 segundos/ velocidade 4.

   Num tabuleiro de ir ao forno, polvilhado com farinha, deite colheradas de massa.

   Leve ao forno por 10 minutos

Múmias

   A sugestão que foi deixo hoje, e que pode ser feita para um lanche ou jantar, foi um sucesso aqui em casa.  Além de poderem dar uma ajuda na cozinha, é uma maneira fácil de os fazer comer naquelas alturas em que não acham graça a nada. Por aqui, a miudagem adorou e já pediram para fazer de novo. 

1 placa de massa quebrada

1 frasco de salsichas alemãs

Mostarda q.b.

   Ligue o forno a 180ºC.

   Estique a massa quebrada e corte-a em fatias finas.

   Com elas, vá enrolando as salsichas, dando-lhes um aspeto de múmias, tendo o cuidado de deixar espaço suficiente para colocar os olhos.

   Leve ao forno durante 25 minutos.

   Com a ajuda de um palito, faça os olhos.

Bolachas de leite condensado e maisena

   Começa o frio e a chuva e com eles os resfriados. O G. foi a primeira vítima aqui em casa e por isso ontem não foi à escolinha. Mas nem assim quis ficar parado e quis fazer bolachinhas para o lanche.

    Como tínhamos aberto uma lata de leite condensado para fazer um café especial para a bisavó, decidimos escolher uma receita onde este ingrediente fosse o protagonista. E surgiram estas bolachinhas que se derretem deliciosamente na boca.

120 gr de manteiga

40 gr de açúcar

200 gr de leite condensado
1 gema de ovo
350 gr de maisena

Compota a gosto

Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180º C. 

   Deite no copo da Bimby a manteiga, o leite condensado, o açúcar e a gema de ovo e misture 20 segundos/ velocidade 4. 
   Adicione a maisena e programe 20 segundos/ velocidade 4. 
   Molde bolas do tamanho de uma noz.

   Faça pressão com a ponta do dedo no meio da bolacha. 

   Leve ao forno durante 15 minutos.

Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180º C. 

   Misture a manteiga, o leite condensado, o açúcar e a gema de ovo.
   Adicione a maizena.

   Molde bolas do tamanho de uma noz.

   Faça pressão com a ponta do dedo no meio da bolacha.

   Leve ao forno durante 15 minutos.