Farfalle com atum, cogumelos e natas - receita Bimby

   Esta massa foi um verdadeiro sucesso, e é tão simples e rápida de fazer. Mais uma para o caderno das eleitas!

350 gr de farfalle
40 gr de manteiga
20 gr azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos laminados
2 latas grandes de atum, escorrido
2 pacotes de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher (chá) de sumo de limão (opcional)
Salsa picada q.b. (opcional)


Coloque no copo 1500 gr de água, sal e um fio de azeite e programe 10 minutos/ Varoma/ velocidade 1.
Insira a massa pelo bocal e programe o tempo indicado na embalagem/ 100º/ Velocidade Colher Inversa.
Escorra a massa e reserve.
Coloque no copo o azeite, a manteiga, a cebola e o alho, pique  5 segundos/ velocidade 5 e de seguida refogue 3 minutos/ 100º/ velocidade 1. 
Junte os cogumelos e programe 2 minutos/ 100º/ Velocidade Colher Inversa.
Adicione as natas e programe 2 minutos/ 100º/ Velocidade Colher Inversa, para que o molho comece a engrossar. Adicione o atum, o sumo de limão, a salsa e tempere com sal e pimenta e envolva 30 segundos/ velocidade 1. 
Junte o molho ao farfalle e envolva.
Sirva de imediato.

Queques de maçã

   Tarde de chuva. Daquelas que pedem um conforto. Como uns bolinhos a acompanhar uma boa caneca de chá. Como queria mandar um lanchinho diferente na mochila do G., juntei o útil ao agradável e fiz estes queques de maçã. 

   Ficaram tão bons que o M. foi de imediato lavar a Bimby e fez mais uma dose. Mas desta vez para levar para o escritório, já que por lá têm o hábito de levar umas guloseimas de vez em quando para partilhar. 

   esta receita rende uns 18 queques.

3 ovos
200 gr de açúcar
100 gr de óleo
1 iogurte natural
1 maçã
200 gr de farinha
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó


Na Bimby:

   Ligue o forno a 180ºC.

   No copo, coloque os ovos com o açúcar e a canela e programe 1 minuto/ velocidade 3.
   Junte o óleo e o iogurte e mexa 15 segundos/ velocidade 3.
   Acrescente a farinha e o fermento e misture por 15 segundos/ velocidade 6.
   Coloque formas de papel plissado nas formas e verta a mistura, enchendo até 1/3.
   Descasque a maçã e corte-a em cubinhos colocando pedacinhos em cada forma.
   Leve ao forno, durante 20 minutos.

Método tradicional:

   Bata os ovos com o açúcar e a canela até obter uma mistura espumosa.

   Junte o óleo e o iogurte e mexa para ligar.
   Acrescente a farinha e o fermento e incorpore.
   Coloque formas de papel plissado nas formas e verta a mistura, enchendo até 1/3.

   Descasque a maçã e corte-a em cubinhos colocando pedacinhos em cada forma.
   Leve ao forno, durante 20 minutos.

Compota de maçã - receita Bimby

Por incrível que possa parecer, nunca tinha feito compota! foi preciso a colheita de 23 quilos de maçãs e uma Bimby para me fazerem arriscar. E digo-vos que não fiquei nada arrependida e já ando à procura de novos sabores.

1 kg de maçãs

500 gr de açúcar

1/2 limão

2 colheres (sobremesa) de canela em pó

   Descasque as maçãs e corte-as em cubos.

   Retire a casca ao limão.

   Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 minutos/ 100ºC/ velocidade 2.

   Findo esse tempo, se estiver muito líquido programe novamente na mesma temperatura e velocidade, cerca de 10 minutos. 

   Triture por 5 segundos/velocidade 5.

Massinha com salmão

Esta receita foi simplesmente um sucesso entre grandes e pequenos. Às vezes a improvisação tem destas coisas :-). Mais uma para a lista das eleitas :-)

4 lombos de salmão

Sumo de 1 limão
Sal q.b.

Pimenta q.b.
400 gr de massinha

1 cebola

1 dente de alho
40 gr de azeite
500 ml de molho Béchamel 

2 tomates
Queijo ralado q.b. (opcional)

Na Bimby:

   Coloque no copo a água, o fio de azeite e o sal e programe 10 minutos/ Varoma/ velocidade 1.    Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/ 100º/ .
   Findo esse tempo retire e reserve.
   Coloque no copo a cebola e alho e o azeite e pique 5 segundos/ velocidade 5.
   De seguida refogue durante 5 minutos/ 100º/ velocidade 1.
   Acrescente o salmão cortado em cubos e programe 5 minutos/ 100º/ . 
   Quando terminar, junte o molho béchamel  e envolva bem.
   Polvilhe com queijo ralado a gosto.

Método tradicional:

   Tempere os lobos de salmão com o sumo do limão, o sal e a pimenta e reserve. 

   Coza a massa.

   Refogue a cebola no azeite. 

   Acrescente os tomates em pedacinhos.

   Adicione o salmão cortado em cubos

   Envolva o molho no preparado anterior.

   Junte tudo à massa cozida e misture muito bem. 

23 quilos

Não se admirem que as próximas receitas tenham um ingrediente comum: a maçã. É que no domingo passado levámos os filhotes ao Festival da Maçã, e passamos uma parte da manhã muito divertidos a apanhar maçãs. Eles adoraram e nós viemos carregados para casa com 23 quilos de maçãs lindas e cheirosas!

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

   Este bolo é uma verdadeira delícia, acreditem! Por isso já está no meu caderninho das receitas eleitas!
   

Para o bolo:

250 gr de cenoura

4 ovos

110 gr de óleo

320 g r de açúcar

220 gr de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura: 

40 gr de margarina

70 gr de açúcar

40 gr de chocolate em pó

40 gr de leite

Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180°C.

   Coloque no copo a cenoura e rale 15 segundos/ velocidade 9.

   Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 minuto/velocidade 6.

   Junte a farinha, o fermento e envolva 15 segundos/ velocidade 3.

   Numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. 

   Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

   Para preparar a cobertura, coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 minutos /Varoma /velocidade 2. 

   Cubra o bolo com o preparado de chocolate.

Método tradicional:

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

   Descasque e rale a cenoura.

   Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e bata muito bem.
   Junte a farinha, o fermento e envolva.

  Numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. 

   Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

   Para preparar a cobertura, junte todos os ingredientes e leve ao lume, sem deixar ferver.  

   Cubra o bolo com o preparado de chocolate.

Arroz de atum - receita Bimby

   Adoro quando preparo uma receita para os meus meninos e eles comem com gosto. Foi o caso deste arroz :-)

3 latas de atum

1 cebola pequena

2 dentes de alho

100 gr de azeite

1 lata pequena de tomate pelado

1 tomate fresco

1 pimento amarelo

300 gr de arroz

600 gr de água

Sal q.b.

   Descasque a cebola e os alhos e coloque no copo, durante 5 segundos/ velocidade 5. 

   Coloque o azeite no copo e refogue durante 3 minutos/ 100ºC/ velocidade 2.

   Adicione o pimento, o tomate fresco e os tomates pelados no copo e programe 8 minutos/ 100ºC/ velocidade 2.

   Junte  o arroz, a água e o sal no copo e programe 14 minutos/ 100ºC/ colher inversa.

   Deite o atum e programe mais 6 minutos,mMantendo a colher inversa.

Waffles - A receita!

   A decisão foi unânime: descobrimos a receita de waffles que iremos repetir sempre que a criançada pedir! 

                     

                

5 dl de leite

100 gr de manteiga

250 gr de farinha

3 ovos 

150 gr de açúcar em pó

Sal q.b.

1 colher (chá) de fermento em pó

   Amorne o leite. 

   Retire do lume e derreta a manteiga. 

   Deite a farinha numa tigela. Abra uma cavidade e coloque os ovos, o açúcar e uma pitada de sal. 

   Mexa com uma colher a partir do centro. 

   Junte aos poucos a mistura de leite e manteiga e bata bem a massa. 

   Aqueça bem a forma e deite uma concha de massa, a qual deve ser bem espalhada. 

   Feche bem a forma e deixe cozer durante 5 minutos.