E os pequenotes?

Este post não tem nada a ver com comida. Mas está relacionado com a noite mais bonita do ano, a da Consoada. E se são como eu, gostam de ter tudo planeado, até mesmo a maneira de entreter os mais pequenos.

Deixo-vos aqui alguns links onde podem ir buscar material que os deliciará!

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/bonecos-de-papel-christmas-fun-with.html

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/bonecos-de-papel-familia-noel-e-duendes.html

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/actividades-para-entreter-criancada-na_5040.html

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/actividades-para-entreter-criancada-na.html

risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/bonecos-de-papel-for-special-girl.html

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/bonecos-de-papel-de-natal-fabrica-de.html

Strogonoff de perú - receita Bimby

Este é um dos pratos que os meus pequenotes mais gostam e que comem sem reclamar.

500 gr de peito de frango cortado em tiras finas
200 gr de cogumelos laminados
1 pacote de natas
1 cebola
1 dente de alho
200 gr de leite
100 gr de Vinho do Porto
2 colheres (chá) de mostarda
50 gr de azeite
30 gr de farinha
Sal q.b.
Pimenta q.b

   Coloque o azeite no copo e programe 3 minutos/ Varoma/ velocidade 2.

   Passe as tiras de perú pela farinha.

   Deite a cebola, o alho e pique 5 segundos/ velocidade 5. 

   Refoque 5 minutos/ Varoma/ velocidade 1.

   Junte os cogumelos e programe 3 minutos/ 100ºC / / .

   Acrescente o vinho, sal, o frango e programe 8 minutos /100ºC/ / .

  Adicione o leite, as natas, a mostarda, rectifique os temperos e programe 5 minutos/ Varoma/ / .

Acompanhe com arroz branco.

Bolo de chocolate molhadinho

Este bolo de chocolate é especial, muito fácil de fazer e fica uma delícia!

4 chávenas de farinha
2 chávenas de açucar
2 chávenas de chocolate em pó
3 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de leite morno
2 colheres (sopa) de fermento em pó

  Ligue o forno a 180ºC.

    Misture  a farinha, o açúcar, o sal e o chocolate.

   Em seguida, adicione os ovos, o leite e o óleo. 

   Misture bem, sem utilizar a batedeira. 

   Por ultimo acrescente o fermento, envolvendo apenas

   Coloque numa forma, prevaimente untada e polvilhada.

   Leve para o forno por uns 30 minutos.

Bolo de leite húmido

Este bolo é ideal para as pessoas que gostam de bolos enqueijados. Eu sou uma delas :-) 

4 ovos

2 chávenas de leite

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá) de fermento

   Aqueça o forno a 180ºC.

   Bata os ovos e o açúcar e bater até ficar esbranquiçado.

   Adicione a margarina previamente derretida, a farinha (peneirada com o fermento) e o leite.

   Mexa tudo muito bem.

   Coloque a massa numa forma, untada com margarina e farinha, e leve ao forno  durante 35 minutos.

   Deixe o bolo dentro do forno, depois de o ter desligado, durante cerca de 15 minutos.

Almôndegas no forno

Ontem apetecia-me almôndegas mas não a receita que costumo fazer. Assim decidi improvisar um pouco e colocá-las no forno. Os críticos gastronómicos cá de casa (os rapazotes) gostaram pelo que irá para a lista das receitas a repetir. 

2 pães amolecidos em leite e espremidos
500 gr de carne moída
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
Pimentoão doece em pó q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Alho em pó q.b.

Óregãos q.b.

300 ml de polpa de tomate

1 pacote de natas 

   Misture o pão, os ovos e a farinha trigo. Reserve.
   À parte, tempere a carne com todos os temperos.
   Depois,  misture tudo.

   Faça bolinhas e  distribua-as num pirex untado.
   Cubra com o molho de tomate e depois com as natas
   Leve ao forno até que estejam assadas.
   Sirva quente.

"Splateds"

Este bolos foram uma tentativa meia frustrada de criar uma scones de chocolate. A massa ficou muito mole. Mas às vezes do caos sai a perfeição e o resultado agradou a todos aqui em casa. 

   Por isso mesmo ela aqui está, baptizada por nós e pronta a que a testem também :-) 

250 gr de farinha
30 gr de manteiga
50 gr de açúcar
100 gr de leite
1 ovo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 gr de chocolate de culinária

   Pré-aqueça o forno a 200º.
   Pulverize o chocolate de culinária com alguns golpes de Turbo. Reserve.
   Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o chocolate e programe 15 segundos/ velocidade 6.
   Adicione o chocolate e misture por 5 segundos/ velocidade 6.

   Num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, deite colheradas de massa.
   Leve ao forno cerca de 17 a 18 minutos.

Papelottes de salmão com cogumelos salteados - receita Bimby

   Mais uma maneira de apresentar este peixe tão versátil

4 postas de salmão
4 dentes de alho

1 cebola
20 gr de salsa
400 gr de cogumelos em lata
30 gr de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.

   Ligue o forno a 180ºC
   Deite no copo os alhos, a cebola e a salsa e pique 5 segundos/ velocidade 5.
   Coloque a "borboleta", adicione os restantes ingredientes e programe 12 minutos/ 100º/ .
   Rectifique os temperos e certifique-se que os cogumelos estão no ponto. 

   Coloque cada posta de salmão num pouco de papel vegetal e cubra com cogumelos.

   Leve ao forno por 45 minutos.

Bolo formigueiro de coco e chocolate

   O meu pequenote mais velho fez 5 anos! o tempo passa a correr, sem dúvida. Na festa que teve com os amiguinhos, foi surprrendido com um bolo do Homem Aranha, que encomendámos a uma cake designer.

   Mas no dia seguinte, fiz um bolinho para ele levar para a escolinha e poder festejar com as educadoras e com os colegas.  Optei por um bolo formigueiro com chocolate e côco, que vi no blog "A culpa é das bolachas"

   Este não cheguei a prová-lo mas já o tinha testado uns dias antes :-) Muito, muito bom! 

Para o bolo:

250 gr de açúcar

200 gr de manteiga

240 ml de natas

75 gr de coco ralado

4 ovos

250 gr de farinha de trigo

2 colheres (chá ) de fermento

100 gr de chocolate de culinária

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite

3 colheres (sopa) de côco ralado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de farinha maizena

Na Bimby:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Coloque a borboleta e bata as claras em castelo, 3 minutos/ velocidade 3. Reserve.

   Pique o chocolate com alguns toques de Turbo. Reserve

   Sem lavar copo, coloque a borboleta e bata as gemas com o açúcar, programando 20 segundos/ velocidade 3.

   Junte a manteiga amolecida e bata por 20 segundos/ velocidade 3.

   Acrescente o coco ralado, o chocolate e as natas. Programe 5 segundos/ velocidade 3.

   Junte a farinha e o fermento, 30 segundos/ velocidade 3.

   Envolva as claras batidas em castelo

   Leve ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 30 minutos.

   Entretanto prepare a cobertura: misture todos os ingredientes e leve a lume brando até engrossar.

   Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer.

   Desenforme e barre com a cobertura quando esta estiver fria.

   Decore a gosto.

Método tradicional:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Corte o chocolate em pedaços pequeninos (não muito ralado).

   Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.

  Adicione as gemas uma a uma, mexendo bem entre cada adição.

  Junte as natas, e bata bem.

  Adicione o côco e o chocolate.

  Junte a farinha, previamente peneirada com o fermento.

   Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.

   Leve ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 30 minutos.

   Entretanto prepare a cobertura: misture todos os ingredientes e leve a lume brando até engrossar.

   Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer.

   Desenforme e barre com a cobertura quando esta estiver fria.

   Decore a gosto.