Aqui está um doce muito leve, simples e rápido de fazer - delicioso se comido fresquinho. O ideal é mesmo fazer de véspera.
4 ovos
4 dl de leite
100 gr de açúcar
2 laranjas
Extraia o sumo das laranjas e guarde a casca de uma delas.
Ferva o leite com a casca de laranja e o sumo.
Bata os ovos com o açúcar e adicione ao preparado anterior.
Envolva bem e passe tudo num passador.
Distribua por 4 a 6 formas que possam ir ao forno.
Cubra com película aderente e cozinhe em banho-maria por 20 minutos, a 160ºC.
Deixe arrefecer e leve ao frio.
Pode servir acompanhado de biscoitos de manteiga.