Bolo de fécula de batata e natas - receita Bimby

250 g de fécula de batata

4 ovos

1 pacote de natas 

200 g de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá) de fermento em pó

Na Bimby:
   Ligue o forno a 180ºC.

  Coloque a borboleta no copo e bata as claras em castelo, programando 4 minutos/ 37º C/  velocidade 3/1/2. Retire e reserve.

   Coloque as gemas, o açúcar, a manteiga e as natas e bata 3 minutos/ velocidade 4.

   Adicione a farinha e o fermento e programe 2 minutos/ velocidade 4.

   Envolva as claras em castelo.

   Leve ao forno numa forma untada e polvilhada, durante cerca de 30 minutos.

Bolo de iogurte

   Esta receita de bolo de iogurte faz parte do livro base da Bimby. Com iogurte natural o sabor do limão sobressai de um modo muito subtil. Delicioso!

Casca de 1 limão

400 g de açúcar

5 ovos

110 g de óleo vegetal

1 iogurte natural

150 g de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Na Bimby:   

   Ligue o forno a 180ºC.

   Pulverize a casca do limão, durante 15 segundos/ velocidade 9.

   Junte todos os ingredientes, excepto a farinha e programe 5 minutos/ velocidade 4.

   Junte a farinha e bata por 10 segundos/ velocidade 3.

   Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada.

   Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Método tradicional:   

   Ligue o forno a 180ºC.

   Bata os iogurtes com os ovos e o açúcar. 

   Sem parar de bater, adicione o leite, o óleo, a farinha e o fermento. 

   Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada.

   Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Bolo de banana

   Não sei se na vossa casa acontece o mesmo mas por aqui os putos são "de luas": ou comem bananas como se fossem macaquinhos cheios de larica, ou ignoram-nas por completo, e as mesmas ficam esquecidas na fruteira. Nessas ocasiões, nem hesito: bolinho de banana para o lanche!
   Este é muito bom e é uma óptima opção para as crianças levarem nas lancheiras.

250 g de bananas maduras

200 g de açúcar

4 ovos

1 pitada de sal

70 g de óleo

200 g de farinha

1 colher  (chá) de fermento em pó

Na Bimby:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Coloque no copo, as bananas com o açúcar e a pitada de sal e programe 15 segundos/ velocidade 5.

   Insira a borboleta.

   Adicione os ovos e programe 4 minutos/37 ºC/ velocidade 3,5.   Adicione o óleo e misture durante 5 segundos/ velocidade 2.   Junte a farinha e o fermento e programe 10 segundos/ velocidade 4.

   Coloque a a massa numa forma untada e polvilhada. Leve ao forno por 30 minutos. 

   Polvilhe com açúcar em pó depois de desenformado.

Método tradicional:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Numa tigela, deite o açúcar, as bananas e a pitada de sal e bata muito bem.
   Junte depois os ovos e bata bem, até estar obter um creme esbranquiçado.

   Adicione o óleo e bata novamente muito bem. 

   Numa taça à parte, misture a farinha e o fermento, e envolva no preparado, lentamente, até estar bem misturado.

    Coloque a a massa numa forma untada e polvilhada.  Leve ao forno por 30 minutos.

   Polvilhe com açúcar em pó depois de desenformado.

Bolo de tangerina com calda

   Já fiz este bolo uma série de vezes. Mas quando temos em casa um quilo de tangerinas lindas mas amargas, temos de tomar medidas drásticas para acabar com elas rapidamente. Assim, fiz o bolo do costume mas com uma calda de açúcar e sumo de tangerina. Fica ainda mais delicioso!

   Aproveitem o fim de semana e experimentem! depois digam o que acharam!

3 tangerinas sem pevides e partidas em quartos

4 ovos

2 chávenas (chá) de farinha

1 1/2 chávenas (chá) de açúcar

1 chávena (chá) de óleo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Para a calda:

Sumo de 3 tangerinas

3 colheres (sopa) de açúcar

 Na Bimby:

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Introduza as tangerinas no copo e programe 20 segundos/ velocidade 9.

   Coloque a borboleta, os ovos e o açúcar e bata 6 minutos/ velocidade 3.

   Junte o óleo e programe  15 segundos/ velocidade 3.

   Introduza o fermento e a farinha e bata 15 segundos/ velocidade 3. Se não estiver bem misturado ajude com a espátula.

   Leve ao forno, em forma untada e polvilhada, entre 30 a 50 minutos. Vá verificando a cozedura com um palito.

   Entretanto, prepare a calda: leve ao lume, numa caçarola, o sumo das tangerinas com o açúcar, até levantar fervura, mexendo sempre. Deixe ferver durante cerca de 2 minutos.

   Depois do bolo ter cozido, desenformei-o e reguei-o com esta calda.

Método tradicional:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Num liquidificador, coloque as tangerinas e bata muito bem.

   Com uma batedeira, bata muito bem os ovos, as tangerinas e o açúcar, até obter uma massa clara e espumosa.

   Introduza o fermento e a farinha. Envolva muito bem com uma espátula.

   Leve ao forno, em forma untada e polvilhada, entre 30 a 50 minutos. Vá verificando a cozedura com um palito.

    Entretanto, prepare a calda: leve ao lume, numa caçarola, o sumo das tangerinas com o açúcar, até levantar fervura, mexendo sempre. Deixe ferver durante cerca de 2 minutos.

   Depois do bolo ter cozido, desenformei-o e reguei-o com esta calda.

Bolo de banana na caneca

   Durante as minhas férias em Portugal, adquiri uma série de livros. Um deles, o "Bolos na Caneca", tem tido muito sucesso junto dos miúdos cá de casa. Já fizemos umas quantas receitas, mas confesso que quase nem dá tempo de tirar fotografias. Mas prometo que voltarei a fazê-las, só para poder dedicar um post a cada uma delas.

   Hoje, deixo a sugestão de um bolo de banana, ideal para dar uso a uma ou duas bananas bem maduras (foi o meu caso).

1 banana média madura
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 ovo
1 colher (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar mascavado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal
1/4 de colher de chá de canela em pó

   Numa caneca  amasse 3/4 da banana com um garfo. Reserve a restante banana.
  Adicione o óleo, o ovo e o leite, misturando bem.
   Acrescente o açúcar, a farinha, o sal e a canela. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
   Leve ao microondas por 2 minutos.              Corte o resto da banana em rodelas e decore o bolo, polvilhando um pouco de canela.

Bolo de chocolate na caneca

   Os miúdos estão fãs dos bolos na caneca. Ontem, experimentámos um com chocolate em pó. Delicioso! Desapareceu tão rápido quanto foi feito! 

2 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de óleo

1 ovo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha

   Numa caneca, coloque a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.

   Mexa tudo e junte o ovo.

   Junte o leite e duas colheres e o óleo.

   Leve ao micro-ondas durante 2 minutos na potencia máxima

   Deixe repousar 1 ou 2 minutos antes de comer.

Bolo d'Avó

Um convite para lanchar num sábado chuvoso. Que bolo levar? Lembrei-me desta receita. É um daqueles bolos que nos transportam de imediato para as doces recordações da infância. Delicioso, muito simples e reconfortante,  tal como os bolinhos em dias de chuva devem ser :-)

150 gr de açúcar

150 gr de manteiga

3 ovos

100 gr de leite

Raspa de 1 limão

200 gr de farinha

1 colher (sobremesa) de fermento 

Na Bimby:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Coloque a casca de limão no copo e triture 5 segundos/ velocidade 7. Retire e reserve.

   De seguida, coloque o açúcar e a manteiga. Programe 10 segundos/ velocidade 6.

   Coloque a borboleta e junte os ovos. Programe 8 minutos/ 37ºC / velocidade 3.

   Adicione o leite, a raspa de limão, e programe 2 minutos/ velocidade 3. Retire a borboleta.

   Numa taça, misture a farinha com o fermento. Ligue a Bimby na velocidade 3 e, pelo bocal, junte ao preparado, lentamente, até que esteja bem misturado (cerca de 1 minuto). 

   Verta o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

Método tradicional:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Numa tigela, deite o açúcar e a manteiga e misture bem. 

   Junte depois os ovos e bata bem, até estar um pouco esbranquiçado.

   Adicione o leite e a raspa de limão e bata novamente muito bem. 

   Numa taça à parte, misture a farinha e o fermento, e envolva no preparado, lentamente, até estar bem misturado.

   Verta o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

Bolo de natas

   Gosto muito de bolos simples. Aqueles bolos que nos remetem para os lanches da nossa infância. Por isso quando vi esta receita no livro da Concha, decidi que teria mesmo de o experimentar.

   E tal como ela diz, é simplesmene delicioso!

200 gr de natas
250 gr de açúcar
150 gr de farinha
1 pitada de fermento para bolos
3 ovos inteiros
Raspa de limão q.b.


   Aqueça o forno a 180ºC.
   Unte e enfarinhe  uma forma de bolo inglês.
   Bata as natas com o açúcar e a raspa de limão.
   Junte os ovos inteiros, um a um, e vá batendo.
   Junte a farinha com o fermento aos poucos e envolva, se bater muito.
   Coloque na forma e leve ao forno, a cozer durante 30 minutos.
   Espere um pouco antes de desenformar.
   Polvilghe com açúcar em pó.

Bolo de tangerina inteira

3 tangerinas sem pevides e partidas em quartos
4 ovos
2 chávenas (chá) de farinha
1 1/2 chávenas (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de óleo
2 colheres (chá) de fermento em pó


 Na Bimby: 

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Introduza as tangerinas no copo e programe 20 segundos/ velocidade 9.

   Coloque a borboleta, os ovos e o açúcar e bata 6 minutos/ velocidade 3.

   Junte o óleo e programe  15 segundos/ velocidade 3.

   Introduza o fermento e a farinha e bata 15 segundos/ velocidade 3. Se não estiver bem misturado ajude com a espátula.

   Leve ao forno, em forma untada e polvilhada, entre 30 a 50 minutos. Vá verificando a cozedura com um palito.

Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Num liquidificador, coloque as tangerinas e bata muito bem.
   Com uma batedeira, bata muito bem os ovos, as tangerinas e o açúcar, até obter uma massa clara e espumosa.

   Introduza o fermento e a farinha. Envolva muito bem com uma espátula.
   Leve ao forno, em forma untada e polvilhada, entre 30 a 50 minutos. Vá verificando a cozedura com um palito.

Bolo de limão e côco

   Sábado de chuva pede um lanche mais aconchegante. Optei por um bolo de limão e côco. Que bem que soube com uma caneca de chá preto e leite.

1 limão inteiro
200 gr de açúcar
50 gr de óleo
4 ovos
1 iogurte natural
300 gr de farinha
25 gr de côco ralado
2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado
2 colheres (chá) de fermento em pó


Na Bimby:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Coloque no copo o limão inteiro e programe 15 segundos/ velocidade 9.
   Junte os açúcares, o óleo, o iogurte, os ovos e o côco. Programe 2 minutos/ 37ºC/ velocidade 4.
   Adicione a farinha e fermento e programe 15 segundos/ velocidade 3.
   Leve ao forno, numa forma untada e polvilhada, durante cerca de 30 minutos.
   Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.


Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Num liquidificador, coloque o limão e bata muito bem.
  Com uma batedeira, bata muito bem os açúcares, o óleo, o iogurte, os ovos, o côco e o limão, até obter uma massa clara e espumosa.

   Introduza o fermento e a farinha. Envolva muito bem com uma espátula.
   Leve ao forno, numa forma untada e polvilhada, durante cerca de 30 minutos.    Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bolo de banana e canela

   Este foi o bolo que escolhi para o G. levar para a festa de Natal da catequese. Gosto muito da combinação da banana com canela. 

3 ovos

70 gr. óleo

350 gr. Farinha de trigo

240 gr. de açúcar

100 gr. margarina

10 gr de fermento em pó

3 bananas as rodelas ou amassadas

10 gr. Bicarbonato de sódio

15 gr. de canela em pó

Na Bimby:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Barre e polvilhe uma forma.

   Coloque os ovos, o óleo, a manteiga e o açúcar no copo. Programe 3 minutos/ 37ºC/ velocidade 4.

   Acrescente a canela, a farinha, o fermento e o bicarbonato: Bata durante 20 segundos/ velocidade 6.

   No fim, misture a banana com a massa por 15 segundos/ velocidade 6.

   Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno por 30 minutos.

Método tradicional:
   Ligue o forno a 180ºC.

   Barre e polvilhe uma forma.

  Bata os ovos ovos com o óleo, a manteiga e o açúcar.
  Acrescente a canela, a farinha, o fermento e o bicarbonato.

  No fim, misture a banana com a massa.

  Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno por 30 minutos.

Bolo de iogurte de baunilha marmoreado

   Sábado passado o tempo convidou mesmo a ficar dentro de portas. Tinhamos planeado um passeio até ao Mercado de Natal, mas a chuva era tão forte que optámos por ficar em casa. Compensei a pequenada com um bolo para o lanche. Um queria bolo de iogurte e outro bolo de chocolate. Fiz um bolo marmoreado e agradei a ambos :-) 

4 ovos

2 iogurtes de aroma à escolha

4 copos de iogurte de açúcar

4 copos de iogurte de farinha

1 copo de iogurte de óleo

1 colher (chá) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Método tradicional: 

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Unta uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

   Numa tigela deite os ovos, os iogurtes, o açúcar e o óleo. Bata tudo muito bem.

   Adicione a farinha e o fermento e bata até a massa fazer bolhinhas.

   De seguida, divida a massa e deite o chocolate numa das partes, batendo bem.

   Vá vertendo as duas massas, alternadamente, na forma.

   Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.

Na Bimby: 

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Unta uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

   Junte todos os ingredientes no copo, à excepção do chocolate, da farinha e do fermento. Bata 5 minutos / velocidade 4. 

    Adicione a farinha e o fermento e bata  15 segundos/ velocidade 6.

   De seguida, divida a massa e deite o chocolate numa das partes, batendo bem.

   Vá vertendo as duas massas, alternadamente, na forma.

   Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.

Delícia de chocolate

   No dia 1 o meu filhote mais velho fez 6 anos! como o tempo voa! foi um dia muito bem passado, que a bem dizer já tinha começado de véspera com uma festinha com os amiguinhos no Snowhall de Amneville. 
   No dia 1 teve direito a mais uma festinha na escolinha, com os colegas, os papás, o mano e o professor e, à noite, uma reunião "via skype", com os avós e os tios! um dia em cheio!

    Para que tudo corresse bem, a mamã passou a manhã na cozinha a preparar bolos :-) 

   Deixo aqui a receita do que gostei mais, uma delícia de chocolate confeccionada na Bimby, e que fez as delícias de quem provou. 

200 gr de açúcar
6 ovos
150 gr de manteiga
250 gr de chocolate para culinária, partido em pedaços
50 gr de farinha


   Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.
   Insira a borboleta.
   Coloque no copo as claras e bata 6 minutos/ velocidade 3.
   Nos 20 segundos finais, adicione pelo bocal da tampa 3 colheres de sopa do açúcar previamente pesado. Retire para uma taça e reserve.
  Pré-aqueça o forno a 180°C.
  Unte uma forma de aro removível com manteiga e reserve.
   Retire a borboleta.
   Coloque no copo o restante açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 minutos/ 70°C/ velocidade 4.
   Adicione o chocolate, espere que funda e misture 20 segundos/ velocidade 5.
   Adicione a farinha e misture 10 segundos/ velocidade 5.
   Insira a borboleta, adicione as claras reservadas e envolva 20 segundos/ Velocidade 2,5.
   Deite na forma e leve ao forno cerca de 10 minutos.

Bolo super rápido de laranja - receita Bimby

   Esta receita surgiu da necessidade de acabar de vez com umas laranjas que povoavam a nossa cozinha e não desapareciam nem por nada. Gostei da ideia de aproveitar tudo, não tendo necessidade de descascar e lambuzar as mãos a cortar a frua em pedaços.

   O resultado é um bolo fofo e delicioso! 

4 ovos

2 chavenas (chá) de açucar

2 chavenas (chá) de farinha

2 laranjas (inteiras com a casca)

1 chavena de chá de oleo

1 colher de sobremesa de fermento

   Ligue o forno a 180ºC.

   Corte o topo e a base às laranjas, corte em quatro e retire possíveis pevídes

   Coloque no copos os ovos inteiros, o açúcar, o óleo e as duas laranjas.

   Dê 2 golpes de turbo e programe  40 segundos/ velocidade 3, 5, 7, progressivamente.

   Adicione a farinha e o fermeno e programa 1 minuto/ velocidade espiga.

   Verta o preparado numa forma untada e polvilhda e leve ao forno por cerca de 30 minutos. 

Bolo de iogurte

   Comprei uns iogurtes que não foram aprovados pelos pequenotes. Qual foi a solução? encontrar uma receita que incluísse dois iogurtes, em vez de um (para os gastar mais rápido), e adaptá-la um pouco.
   O resultado foi tão bom que durante estas férias em Portugal já a repeti mais duas vezes :-)

2 iogurtes de aroma 

2 copos (iogurte)de açúcar

4 copos (iogurte) de farinha

1/2 colher (chá) de fermento

3 ovos

1/2 copo (iogurte) de óleo

1 copo (iogurte) de leite 

Na Bimby:
   Ligue o forno a 180ºC.

   No copo, coloque os iogurtes com os ovos e o açúcar e programe 3 minutos/velocidade 4.

   Programe 5 minutos/ velocidade 3 ligue e adicione o leite, o óleo, a farinha e o fermento. Aumente para velocidade 4.

  Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada.

  Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Método tradicional:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Bata os iogurtes com os ovos e o açúcar. 

  Sem parar de bater, adicione o leite, o óleo, a farinha e o fermento. 

   Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada.

  Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Bolo de banana e canela

   Sábado foi dia de passeio até ao Portugal dos Pequenitos, com direito a piquenique e tudo. Contribui com um delicioso bolo de banana e canela, com uma receita meio improvisada, mas que deu  bom resultado. 

3 ovos

3/4 chávena (chá) de óleo

3 bananas maduras e amassadas

1 chávena  (chá) de açúcar amarelo

2 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (de sopa) de canela

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 chávena (chá) de leite

   Ligue o forno a 180ºC.

   Bata os ovos, o óleo, as bananas amassadas, o açúcar e a canela.

   Junte a farinha e o fermento e mexa.

  Adicione o leite.

   Transfira a massa para uma forma, previamente barrada com margarida e polvilhada com açúcar amarelo.

   Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Bolo de kiwi

   No outro dia, calhou comprar uns kiwis nada deliciosos. Decidi pois testar uma receita que tinha visto há uns tempos num forum da Bimby. Não é dos melhores bolos que já comemos, mas é uma boa solução quando queremos reutilizar fruta menos saborosa.

4 ovos
250 gr de açúcar
250 gr de farinha
200 gr de óleo 
250 gr de kiwis descascados
1 colher (chá) de fermento

   
   Ligue o forno a 180ºC.
   Coloque no copo os ovos, o açúcar, o óleo e os kiwis e programe 1 minuto/  velocidade 4. 
   Adicione a farinha com o fermento e bata durante 2 minutos/ velocidade 3.
   Leve ao forno 30 a 35 minutos em forma untada e polvilhada.

Bolo de dois açúcares com aveia

   Vi esta receita no blog da Maria João e não resisti a experimentar. Ta como ela diz, é irresistível, a massa fica fofa e bem molhadinha. Difícil é parar de comer!

   Aproveitei e adaptei a receita à Bimby. 

Para o bolo:
120 gr de margarina à temperatura ambiente
180 gr de açúcar
2 ovos
250 gr de farinha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá)  de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 pacote de natas
1 iogurte grego natural

Para a cobertura e recheio:
2 colheres (chá) de canela
1/4 de chávena de açúcar branco
1/4 de chávena de açúcar mascavado
¼ de chávena de flocos de aveia



Na Bimby:
      Pré-aqueça o forno a 180ºC.
     Numa taça, coloque todos os ingredientes do recheio e da cobertura e misture. Reserve.

     Deite o açúcar no copo e pulverize 10 segundos/ velocidade 9.

     Junte a margarina derretida e programe 1 minuto/velocidade 3.
     Adicione os ovos s gemas e bata por 1 minuto/velocidade 3.
     Acrescente as natas e o iogurte. Programe 15 segundos/ velocidade 3.
    Por fim, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Programe 30 segundos/ velocidade 3.
     Coloque metade da massa numa forma (previamente untada e polvilhada) e cubra com metade do preparado da cobertura/recheio.

   Coloque a restante massa com cuidado e cubranovamente com o preparado reservado.
   Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até estar cozido. 

   
Método tradicional:   
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Numa taça, coloque todos os ingredientes do recheio e da cobertura e misture. Reserve.

   Comece por bater a manteiga com o açúcar. 

   Quando estiver em creme, junte os ovos e bata novamente. 

   Adicione as natas e o iogurte e bata até estar bem uniforme.
   Por fim, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. 

   Envolva bem, apenas até desaparecerem os vestígios da farinha.
   Coloque metade da massa numa forma (previamente untada e polvilhada) e cubra com metade do preparado da cobertura/recheio. 

   Coloque a restante massa com cuidado e cubranovamente com o preparado reservado.
   Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até estar cozido. 

Bolo de arroz - receita Bimby

   Andava à procura de um bolo simples para fazer para mais um aniversário à distância, via Skype. Desta vez o da minha vóvó. No ano passado, pudemos festejar esta data todos juntos mas este ano, infelizmente não foi possível.

   Decidi então fazer uma pesquisas n' O Bolinho de Sábado e encontrei uma receita que me trouxe boas recordações: quando era pequena não havia semana nenhuma que a minha avó não comprasse um bolinho de arroz para eu levar na merenda para o colégio. Que saudades desses tempos.

   Assim, foi este o bolo escolhido para celebrar os 84 anos da minha avó! 

1 casca de limão
200 gr de açúcar
2 ovos
75 gr de margarina amolecida
1 pitada de sal
150 ml de leite à temperatura ambiente
350 gr de farinha de arroz ( 300 gr de arroz + 50 gr de maizena)
1 colher  (chá) de fermento


   Coloqueno copo o arroz e triture 1 minuto/ velocidade 9. Retire e reserve.
   Deite para o copo a casca de limão e o açúcar e pulverize 10 segundos/ velocidade 9.
   Adicione a margarina, o sal, os ovos e o leite. Programe 5 minutos/ 37ºC/ velocidade 3.
   Em seguida, junte a farinha e o fermento peneirados. Programe 10 segundos/ velocidade 4.
   Deixe a massa descansar 1 hora.

   Quinze minutis antes do tempo acabar, ligue o forno a 190ºC.
   Unte e polvilhe uma forma.

   Verta a massa na forma e polvilhe a superfície com açúcar,  para formar a crosta. 

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
   Verifique com um palito se está cozido.

Bolo de iogurte, o que nunca nos deixa ficar mal :-)

Há dias em que apetece preparar receitas simples e infalivéis, que sabemos que resultam sempre. Dias como o de hoje, em que a primavera foi trocada pelo inverno, em que chegamos a casa e nos apetece um miminho para confortar o corpo e a alma. 

Por isso, hoje foi dia de bolo de iogurte, aquele do número mágico, fácil de decorar :-)

1 iogurte de aroma (pêssego, ananás ou morango)

4 ovos

4 medidas de açúcar

4 medidas de farinha 

1 c.sopa de fermento em pó

1 medida de óleo

Na Bimby:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   No copo, coloque todos os ingredientes, à excepção da farinha e do fermento. Programe 5 minutos/velocidade 4.

   Adicione  a farinha e o fermento e bata 10 segundos/ velocidade 3.

  Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada.

  Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Método tradicional:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Numa taça, junte o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo e a farinha, previamente peneirada com o fermento

   Bata com uma batedeira até a massa estar homogénea e começar a formar bolhas.

   Verta a massa numa forma untada e polvilhada.

   Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

   Retire e deixe arrefecer um pouco na forma antes de desenformar.