Salsichas frescas no forno

   O almoço de hoje foi mais uma improvisação. E foi do agrado de todos!. Aqui fica:

4 salsichas frescas
2 cebolas médias
2 dentes de alho

4 batatas médias
Sal q.b.

Paprika q.b.

Azeite q.b.
½ copo de vinho branco

   Aqueça o forno a 180ºC. 

   Cubra o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com as cebolas cortadas em meias luas fina. 

   Descasque os dentes de alho e pique por cima das cebolas. 

   Coloque as salsichas de forma a que não fiquem umas por cima das outras. 

   A toda a volta, disponha as batatas cortadas em cubos.

   Tempere com sal e paprika. 

   Regue com um fio de azeite e com o vinho branco. 

   Leve ao forno cerca de 30 minutos.

Um Mercado Gourmet e Português - 8 a 10 de Março de 2013

  

 O Campo Pequeno vai recriar o espírito dos mercados antigos portugueses onde se podia encontrar um pouco de tudo, adaptando-o à temática Gourmet, entre os dias 8 e 10 de Março.

Vamos voltar a reunir no mesmo espaço, o que de melhor se faz em Portugal nesta área. Todos os produtos presentes, são de origem exclusivamente portuguesa ou manufacturados no nosso país.

Azeite – Patês – Queijos – Charcutaria – Vinhos e Licores – Chocolate – Compotas – Mel
Ervas aromáticas – Biológico – Conservas – Condimentos – Pão – Doçaria – Infusões

Objectivos:

- Contribuir para a divulgação, estimulo e sustentabilidade de micro actividades produtivas nacionais, de elevadíssima qualidade, que pela sua reduzida dimensão dificilmente chegam ao conhecimento do grande público. Muitas destas actividades são construídas com admirável persistência, paixão e engenho, nas mais variadas vertentes, constituindo notáveis exemplos de inovação e criatividade nacionais.

- Sensibilizar o público para a aquisição de produtos portugueses, estimulando actividades da nossa micro economia, a preços justos e vantajosos.

Entrada Gratuita

Data: 8, 9 e 10 de Março (6.ª-feira a Domingo) 

Horário: 11h00 às 21h00

Local: Arena do Campo Pequeno (espaço coberto) 

Adira ao evento no Facebook:

https://www.facebook.com/events/497287550321649/

Pernas de peru com molho de citrinos e mel

   Hora de almoço à porta e sem ideias do que fazer. Improvisação é a palavra de ordem!

2 pernas de peru
2 laranjas
1 limão
2 colheres (sopa) de mel
4 batatas
Sal
Pimenta


Ligue o forno a 200ºC.
Disponha as pernas de peru num tabuleiro de forno e tempere com sal e pimenta.
Regue com o sumo dos citrinos
Barre com o mel.
A toda a voltam disponha as batatas cortadas em cubos.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos.

Passatempo ♥ 200 fãs ♥ / ♥ 200 fans♥ Contest - Zarabadim

   Este post não tem nada a ver com culinária, mas apenas com um miminho que estou a oferecer na minha página do facebook, dedicada aos crafts.

   Para comemorar os 200 fãs, o "Zarabadim Handycrafts” lança um passatempo. Por isso, se quiseres ganhar uma pregadeira ou um alfineteiro, clica no link: 

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=536344476410136&set=a.536344469743470.1073741825.282883891756197&type=1&theater

Bolo de banana e iogurte - receita Bimby

   Este bolo foi o resultado de mais uma improvisação perante um iogurte a passar o prazo e uma banana muito madura. O resultado foi agradável e parece que é uma receita a repetir.

1 banana madura

3ovos
200 gr de açúcar
110 gr de óleo
1 iogurte natural
180 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó

   Ligue o forno a 180º.
   Coloque a banana no copo da Bimby e triture alguns segundos.

   Adicione os ovos e o açúcar e programe 2 minutos/ 37º/velocidade 3.
   Junte o óleo e o iogurte e misture 15 segundos/velocidade 3.

   Junte a farinha, o sal e o fermento e bata por 12 segundos/ velocidade 2.
   Coloque a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Areias

   Esta receita é do livro base da Bimby mas é igual à que a minha mãe fazia quando eu era pequena e a mesma que costumo fazer do modo tradicional. Ficam tão saborosos que é impossível comer apenas um! 

300 gr de farinha

200 gr de margarina
100 gr de açúcar

   Ligue o forno a 180ºC.

   Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 segundos/velocidade 6.

   Faça pequenas bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal

   Leve ao forno por 15 minutos.

   Retire, deixe-os endurecer por uns 2 minutos (saem ainda moles do forno) e envolva em açúcar.



Rende cerca de 35 unidades

Creme de feijão verde - receita Bimby

300 gr de feijão verde
4 cenouras
1 courgete
1 cebola
2 batatas
3 dentes de alho
Sal q.b.
Azeite q.b.


   Descasque os legumes, parta em pedaços pequenos e coloque no copo da Bimby .
   Cubra com água, coloque o sal e programe 30 minutos/Varoma/velocidade 1.
   Ao fim deste tempo, triture por 1 m (velocidade 3-5-7).
   Junte o azeite a gosto e programe 2 minutos/100ºC/velocidade 1.
   No fim, bata 10 segundos/velocidade 5 para ligar o azeite com o creme.

Sugestão: se necessário, antes de proceder à cozedura, triture os legumes uns segundos na velocidade 7, para lhes diminuir o volume

Bolo de chocolate divino - receita bimby

100 gr de chocolate em pó
280 gr de farinha
350 gr de açúcar
220 gr de água quente
100 gr de óleo
4 Ovos
1 colher (chá) de fermento

  Na Bimby:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Ponha a borboleta na Bimby, coloque os ovos no copo, e programe 6 minutos/37ºC/ velocidade 3.

   Em seguida, programe mais 4 minutos/velocidade 3, sem temperatura.

   Adicione o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a água. Programe 4 minutos/velocidade 4.

   Retire a borboleta.

   Por fim, adicione a farinha e o fermento, e programe 10 segundos/velocidade 6.

   Coloque o preparado numa forma grande (previamente untada e polvilhada) por 40 minutos aproximadamente (eu fiz 30+10).

Método tradicional:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Bata muito bem os ovos, com a batedeira durante cerca de 10 minutos

  Adicione o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a água. Bata bem, até obter uma creme homogéneo (cerca de 5 minutos).

   Por fim, adicione a farinha e o fermento, e bata bem, até obter um creme fofo.

   Coloque o preparado numa forma grande (previamente untada e polvilhada) por  40 minutos aproximadamente (eu fiz 30+10).