Sonhos - receita Bimby

Tenho andado meia ausente destas lides blogueiras, porque as férias assim o obrigam :-).

Todavia, não tenho deixado de cozinhar, e até a Bimby veio de férias a Portugal! Nos próximos dias vou publicar alguns dos doces que fui testando nos últimos tempos. E tinha de começar com estes sonhos maravilhosos! fiquei rendida. Experimentem, fico à espera de feeback :-)

170 gr de farinha 

250 gr de água

50 gr de manteiga

1 colher ( sopa) de banha (usei manteiga) 

1 pitada de sal 

1 colher (chá) de açucar 

1 colher ( chá) de fermento em pó 

4 ovos grandes 

Óleo p/ fritar q.b. 

Açúcar q.b. 

Canela q.b. 

   Pese a farinha e reserve. 

   Coloque no copo a água, a manteiga, a banha, o sal, o açúcar e programe 7 minutos/ 100ºC/ velocidade 1. 

   Adicione a farinha de uma só vez e o fermento e programe 15 segundos/ velocidade 4.

   Deixe arrefecer, tirando o copo da base.

   Bata os ovos com um garfo, programe 15 segundos/ velocidade 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa.

   Deixe repousar a massa durante uns minutos. 

   Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo abundante, em lume brando, até que os sonhos fiquem dourados.

   Envolva-os em açúcar e canela a gosto.

Terra

   O M. adora fazer este doce para enganar os amigos, que pensam que ele está distraído quando mete a colher dentro do vaso, se serve e come!

2 pacotes de pudim de baunilha

2 pacotes de bolacha Oreo
2 pacote de natas

Gomas (lagartas ou ursinhos, facultativo)

   Prepare os pudins conforme as indicações da embalagem, e deixe arrefecer.

   Em seguida, junte as natas, já batidas, e misture bem.

   Triture as bolachas .

  Num vaso (usado apenas para esta receita), coloque camadas alternadas de bolacha e de creme, sendo a última de bolacha. 

   Leve ao frigorífico.

   Na hora de servir, decore com uma flor de plástico.

Bolachas de aveia e mel

   Na semana passada andei em arrumações na cozinha e descobri meio pacote de flocos de aveia quase a passar de prazo. Aproveitei e decidi testar estas bolachinhas. Esqueci-me foi de tirar fotografia :-/

250 gr de flocos de aveia               

100 ml de azeite

30 gr de açúcar

190 gr de farinha

100 ml de mel

3 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de essência baunilha

 Na Bimby:

   Ligue o forno a 190ºC.

   Coloque todos os ingredientes no copo. Programe 15 segundos/velocidade 6.

   Faça bolinhas e achate-as com um garfo

   Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.

   Levar ao forno por 15 a 20 minutos.

Método tradicional:

   Ligue o forno a 190ºC.

   Misture todos os ingredientes.

   Faça bolinhas e achate-as com um garfo

   Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.

   Levar ao forno por 15 a 20 minutos.

E os pequenotes?

Este post não tem nada a ver com comida. Mas está relacionado com a noite mais bonita do ano, a da Consoada. E se são como eu, gostam de ter tudo planeado, até mesmo a maneira de entreter os mais pequenos.

Deixo-vos aqui alguns links onde podem ir buscar material que os deliciará!

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/bonecos-de-papel-christmas-fun-with.html

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/bonecos-de-papel-familia-noel-e-duendes.html

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/actividades-para-entreter-criancada-na_5040.html

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/actividades-para-entreter-criancada-na.html

risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/bonecos-de-papel-for-special-girl.html

http://risosebrincadeiras.blogspot.com/2013/12/bonecos-de-papel-de-natal-fabrica-de.html

Strogonoff de perú - receita Bimby

Este é um dos pratos que os meus pequenotes mais gostam e que comem sem reclamar.

500 gr de peito de frango cortado em tiras finas
200 gr de cogumelos laminados
1 pacote de natas
1 cebola
1 dente de alho
200 gr de leite
100 gr de Vinho do Porto
2 colheres (chá) de mostarda
50 gr de azeite
30 gr de farinha
Sal q.b.
Pimenta q.b

   Coloque o azeite no copo e programe 3 minutos/ Varoma/ velocidade 2.

   Passe as tiras de perú pela farinha.

   Deite a cebola, o alho e pique 5 segundos/ velocidade 5. 

   Refoque 5 minutos/ Varoma/ velocidade 1.

   Junte os cogumelos e programe 3 minutos/ 100ºC / / .

   Acrescente o vinho, sal, o frango e programe 8 minutos /100ºC/ / .

  Adicione o leite, as natas, a mostarda, rectifique os temperos e programe 5 minutos/ Varoma/ / .

Acompanhe com arroz branco.

Bolo de chocolate molhadinho

Este bolo de chocolate é especial, muito fácil de fazer e fica uma delícia!

4 chávenas de farinha
2 chávenas de açucar
2 chávenas de chocolate em pó
3 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de leite morno
2 colheres (sopa) de fermento em pó

  Ligue o forno a 180ºC.

    Misture  a farinha, o açúcar, o sal e o chocolate.

   Em seguida, adicione os ovos, o leite e o óleo. 

   Misture bem, sem utilizar a batedeira. 

   Por ultimo acrescente o fermento, envolvendo apenas

   Coloque numa forma, prevaimente untada e polvilhada.

   Leve para o forno por uns 30 minutos.

Bolo de leite húmido

Este bolo é ideal para as pessoas que gostam de bolos enqueijados. Eu sou uma delas :-) 

4 ovos

2 chávenas de leite

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá) de fermento

   Aqueça o forno a 180ºC.

   Bata os ovos e o açúcar e bater até ficar esbranquiçado.

   Adicione a margarina previamente derretida, a farinha (peneirada com o fermento) e o leite.

   Mexa tudo muito bem.

   Coloque a massa numa forma, untada com margarina e farinha, e leve ao forno  durante 35 minutos.

   Deixe o bolo dentro do forno, depois de o ter desligado, durante cerca de 15 minutos.

Almôndegas no forno

Ontem apetecia-me almôndegas mas não a receita que costumo fazer. Assim decidi improvisar um pouco e colocá-las no forno. Os críticos gastronómicos cá de casa (os rapazotes) gostaram pelo que irá para a lista das receitas a repetir. 

2 pães amolecidos em leite e espremidos
500 gr de carne moída
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
Pimentoão doece em pó q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Alho em pó q.b.

Óregãos q.b.

300 ml de polpa de tomate

1 pacote de natas 

   Misture o pão, os ovos e a farinha trigo. Reserve.
   À parte, tempere a carne com todos os temperos.
   Depois,  misture tudo.

   Faça bolinhas e  distribua-as num pirex untado.
   Cubra com o molho de tomate e depois com as natas
   Leve ao forno até que estejam assadas.
   Sirva quente.