Creme inglês com morangos para um dia especial

   Não é que aqui em casa seja um dia diferente, não é que precisemos deste dia para dizermos o quanto gostamos uns dos outros. Até sou daquelas pessoas que acha mal o facto de nos termos deixado levar pelas americanices e tenhamos esquecido que o nosso dia dos namorados deveria continuar a ser associado ao nosso Santo António. 

   Mas pronto, é mais uma desculpa para pormos as crianças mais cedo na cama e termos um jantar a dois, com direito a sashimi preparado pelo M. e um doce feito por mim.
   Aceitei a sugestão de uma amiga e preparei este doce que aqui vos apresento. Fica vistoso, muito bonito e o melhor de tudo é que é muito simples de preparar.

500 ml de leite

2 ovos

50 gr de açúcar 

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

15 gr de maizena

500 gr de morangos

Na Bimby:

   Coloque todos os ingredientes no copo(à excepção dos morangos) e programe 6 minutos/ 90º/ velocidade 4.

   Retire e deixe arrefecer.

   Entretanto, lave e corte os morangos em cubinhos e coloque um pouco no fundo da cada taça.

   De seguida deite um pouco de creme inglês, outra camada de morangos, outra de creme e finalize com morangos.

   Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Método tradicional:

   Dissolva a maizena no leite e mexa muito bem. 

   Junte os restantes ingredientes (à excepção dos morangos) e leve ao lume até engrossar um pouco, mexendo sempre. 

   Deixe arrefecer. 

   Entretanto, lave e corte os morangos em cubinhos e coloque um pouco no fundo da cada taça.

   De seguida deite um pouco de creme inglês, outra camada de morangos, outra de creme e finalize com morangos.

   Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Pãezinhos Rápidos - receita Bimby

   Ontem, os meninos  pediram-me pão quentinho com manteiga para a hora do lanche. Nada mais simples. Pedi ajuda à minha amiga Bimby e 20 minutos depois já a criançada se regalava com o miminho. 

350 gr de farinha tipo 55

1 saqueta de fermento (10 a 15 gr)

1 colher (chá) de sal

200 gr de leite 

50 gr de óleo

1 ovo

1 colher (chá) de açúcar
Chia para decorar

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Coloque no copo a farinha, o fermento, o sal, o leite, o óleo, o ovo e o açúcar e programe 30 segundos/ velocidade 5.
   Forme pãezinhos e coloque-os  num tabuleiro, forrado com papel vegetal.
   Polvilhe os pãezinhos com a chia.
   Leve a forno cerca de 15 minutos, a 180º C.

Cogumelos salteados - receita Bimby

 A receita de hoje é uma vez mais, fruto do improviso do meu marido que adora inventar novas maneiras de preparar cogumelos. Estes ficam deliciosos, com um subtil travo a caril.

1 caixa de cogumelos frescos

1 cebola

2 cenouras

1 tomate maduro

50 gr de azeite

100 gr de vinho branco

1 colher (chá) de pó de caril

Sal q.b.

   Lamine os cogumelos e reserve.

   No copo, coloque o azeite e programe 3 minutos/ Varoma/ velocidade 2.

   Junte a cenoura, o tomate e a cebola e pique 5 segundos/ velocidade 5.

   Em seguida, programe 3 minutos/ Varoma/ .

   Adicione o sal, o caril, o vinho e os cogumelos e programe 10 minutos/ 100ºC / / 

Nuvem de morango - receita Bimby

   Hoje apresento-vos mais uma receita que considero milagrosa para aquelas alturas em que surgem amigos para almoçar ou jantar, pois é feita apenas no momento de servir. Basta termos morangos congelados e o sucesso é garantido!

   

450 gr de morangos congelados

120 gr de açúcar (ou 15 gr de adoçante em pó)

2 claras

   Coloque no copo os morangos  e o açúcar e triture 1 minuto/ velocidade 9.

   Insira a borboleta.

   Adicione as claras e programe 2 minutos/ velocidade 3,5.

   Sirva de imediato.

    

Cacau quente rima com domingo frio

   Chegar a casa depois de um passeio num dos meus parques favoritos. Tomar um belo banho e bebericar um cacau quente, enquanto se assiste a um filme na televisão, aninhada debaixo de uma manta. Delicioso momento!
   As doses que apresento enchem à vontade duas canecas, pelo que é obrigatório beber em boa companhia :-)

2 chávenas de leite

4 colheres (sopa) de cacau em pó 

2 colher (sopa) de açúcar amarelo

1 1/2 colher (sopa) de Maizena

1 colher (café) de café solúvel

1 colher (café) de canela em pó

Na Bimby:

   No copo, junte todos os ingredientes.

   Programe 9 minutos/ 90º/ velocidade 2.

   Sirva de imediato.

Método tradicional:

   Num tacho, coloque  1/2 chávena de leite e acrescente todos os restantes ingredientes, à excepção da Maizena. 

   Leve ao lume, mexendo sempre.

   Quando começar a ferver,  dissolva a Maizena no restante leite (frio) e acrescente ao preparado do cacau.

   Leve mais um pouco ao lume, até adquirir a consistência desejada.

   

Bolo de chocolate da Idália

   Esta receita foi-me dada por uma amiga, como sendo uma receita de família. Por isso testei-a com um gosto especial.

   O resultado foi um bolo muito grande e delicioso! 

200 g de óleo

350 g de açúcar

5 ovos

200 g de chocolate em pó 

400 g de farinha

2 colheres (chá) de fermento em pó

200 g de água a ferver

Na Bimby:

   Ligue o forno a 180ºC.

   No copo, coloque o óleo, o açúcar, os ovos e o chocolate. Programe 15 segundos/ velocidade 7.

   Junte a água e misture 5 segundos/ velocidade 6.

   Adicione a farinha e o fermento e envolva por 10 segundos/ velocidade 6. 

   Leve ao forno, numa forma untada e polvilhada por 30 a 35 minuto. 

Método tradicional: 
   Ligue o forno a 180ºC.
   Bata o óleo, o açúcar, os ovos e o chocolate, até obter uma mistura esbranquiçada.

   Junte a água a ferver e misture muito bem.

   Adicione a farinha e o fermento e envolva bem. 

   Leve ao forno, numa forma untada e polvilhada por 30 a 35 minutos.

Sonhos - receita Bimby

Tenho andado meia ausente destas lides blogueiras, porque as férias assim o obrigam :-).

Todavia, não tenho deixado de cozinhar, e até a Bimby veio de férias a Portugal! Nos próximos dias vou publicar alguns dos doces que fui testando nos últimos tempos. E tinha de começar com estes sonhos maravilhosos! fiquei rendida. Experimentem, fico à espera de feeback :-)

170 gr de farinha 

250 gr de água

50 gr de manteiga

1 colher ( sopa) de banha (usei manteiga) 

1 pitada de sal 

1 colher (chá) de açucar 

1 colher ( chá) de fermento em pó 

4 ovos grandes 

Óleo p/ fritar q.b. 

Açúcar q.b. 

Canela q.b. 

   Pese a farinha e reserve. 

   Coloque no copo a água, a manteiga, a banha, o sal, o açúcar e programe 7 minutos/ 100ºC/ velocidade 1. 

   Adicione a farinha de uma só vez e o fermento e programe 15 segundos/ velocidade 4.

   Deixe arrefecer, tirando o copo da base.

   Bata os ovos com um garfo, programe 15 segundos/ velocidade 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa.

   Deixe repousar a massa durante uns minutos. 

   Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo abundante, em lume brando, até que os sonhos fiquem dourados.

   Envolva-os em açúcar e canela a gosto.

Terra

   O M. adora fazer este doce para enganar os amigos, que pensam que ele está distraído quando mete a colher dentro do vaso, se serve e come!

2 pacotes de pudim de baunilha

2 pacotes de bolacha Oreo
2 pacote de natas

Gomas (lagartas ou ursinhos, facultativo)

   Prepare os pudins conforme as indicações da embalagem, e deixe arrefecer.

   Em seguida, junte as natas, já batidas, e misture bem.

   Triture as bolachas .

  Num vaso (usado apenas para esta receita), coloque camadas alternadas de bolacha e de creme, sendo a última de bolacha. 

   Leve ao frigorífico.

   Na hora de servir, decore com uma flor de plástico.