Pataniscas de arroz

Mais uma receita que me esqueci de fotografar. Mas acreditem que estas pataniscas são muito boas e excelente para reaproveitar arroz branco.

2 ovos

300 gr de leite

125 gr de farinha

250 gr de arroz cozido

2 colheres (chá) de fermento em pó

   Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o arroz, e programe 2 minutos/ velocidade 3.

  Adicione o arroz e programe 10 segundos/ velocidade 1.

   Frite em óleo quente, deitando 2 colheres de sopa com massa por patanisca.

Tortilha de salsichas no forno

Um prato delicioso e rápido.

1 pacote de batata frita palha
1 lata de cogumelos laminados
1 lata de 6 salsichas alemãs
Queijo ralado q.b.
5 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher (chá) de fermento em pó

   Ligue o forno a 200º C.
   Unte uma tarteira com margarina
   Espalhe batata palha no fundo da tarteira e por cima coloqu os cogumelos escorridos.
   Junte as salsichas cortadas em rodelas e salpique com queijo ralado.
   Abra os ovos para uma tigela e tempere-os com sal e pimenta.
   Junte-lhes o fermento em pó e bata com um garfo até estarem desfeitos.
   Deite sobre os outros ingredientes e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Scones de buttermilk - receita Bimby

150 gr de buttermilk ou  150 gr de leite + 1 1/2 colher  (sopa) de vinagre

220 gr de farinha 

1 colher (sopa) de açúcar 

1 pitada de sal

30 gr de manteiga

   Comece por preparar o buttermilk, caso não encontre à venda: adicione o vinagre ao leite e deixe repousar meia hora.

   Pré-aqueça o forno a 180º C e coloue uma folha de papel vegetal num tabuleiro de forno.

   Coloque no copo a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga no copo e misture durante 5 segundos/ velocidade 6.

   Adicione o buttermilk e misture  durante 15 segundos/ velocidade 3.

   Deite colheradas de massa no tabuleiro de forno e leve ao forno durante cerca de 15 minutos até ficarem dourados. 

Frozen Yougurt natural - receita Bimby

70 gr adoçante (medidos no copo do frasco)
500 gr de iogurte natural congelado

1 clara çde ovo

   No copo da Bimby, coloque o iogurte e o adoçante. Triture por 30 segundos/ Velocidade 5.
   Coloque a borboleta, adicione a claras e bata por 4 minutos/ Velocidade 3.

   Sirva de imediato, acompanhado de cereais, chocolate, bolacha picada, topping, etc.

Chocolate quente

  Nada como uma caneca de chocolate quente a acompanhar uma tarde de verdadeiro inverno, não vos parece? nem que essa tarde seja em pleno Maio!

                                    

(para 4 copos)

4 canecas de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de farinha maizena
2 colheres (sopa) de açúcar (facultativo)
1 pacote de natas


Na Bimby:
   No copo, coloque o leite, o chocolate, a maizena e o açúcar.
   Programe 10 minutos/ 90ºC / velocidade 2.
   Abra a tampa, junte as  natas e misture 5 segundos/ velocidade 5.


Método tradicional:
   Leve um tacho ao lume com o leite, o chocolate, a maizena e o açúcar.
   Misture sempre, até engrossar a gosto.
   Retire do lume, junte as natas e mexa bem

Bolo de kiwi

   No outro dia, calhou comprar uns kiwis nada deliciosos. Decidi pois testar uma receita que tinha visto há uns tempos num forum da Bimby. Não é dos melhores bolos que já comemos, mas é uma boa solução quando queremos reutilizar fruta menos saborosa.

4 ovos
250 gr de açúcar
250 gr de farinha
200 gr de óleo 
250 gr de kiwis descascados
1 colher (chá) de fermento

   
   Ligue o forno a 180ºC.
   Coloque no copo os ovos, o açúcar, o óleo e os kiwis e programe 1 minuto/  velocidade 4. 
   Adicione a farinha com o fermento e bata durante 2 minutos/ velocidade 3.
   Leve ao forno 30 a 35 minutos em forma untada e polvilhada.

Empadão de atum e pimentos - receita Bimby

Simplesmente delicioso!

1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 cenoura grande

1/2 pimento vermelho 

1/2 pimento amarelo
2 latas de atum
4 colheres (sopa) de azeite
Sal q.b.

4 colheres (sopa) de polpa de tomate

Paprika q.b.

150 gr de queijo ralado

Puré de batata q.b.

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Coloque no copo da Bimby a cebola, os alhos e o azeite. Pique durante  5 segundos/ velocidade 5.

   Programe 4 minutos/ 100º/ velocidade 1.

   Acrescente a cenoura e os pimentos. Tempere com sal e paprika.

   Adicione a polpa de tomate.

   Pique 10 segundos/ velocidade 5.

   Programe 8 minutos/ 100º/  velocidade 2.

   Junte o atum e programe 5 minutos/100º/ velocidade 2.

   Retire para um tabuleiro que possa ir ao forno.

   Prepare o puré e coloque por cima do atum.

   Polvilhe com queijo ralado.

   Leve ao forno a gratinar por 25 minutos.

Bolo de dois açúcares com aveia

   Vi esta receita no blog da Maria João e não resisti a experimentar. Ta como ela diz, é irresistível, a massa fica fofa e bem molhadinha. Difícil é parar de comer!

   Aproveitei e adaptei a receita à Bimby. 

Para o bolo:
120 gr de margarina à temperatura ambiente
180 gr de açúcar
2 ovos
250 gr de farinha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá)  de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 pacote de natas
1 iogurte grego natural

Para a cobertura e recheio:
2 colheres (chá) de canela
1/4 de chávena de açúcar branco
1/4 de chávena de açúcar mascavado
¼ de chávena de flocos de aveia



Na Bimby:
      Pré-aqueça o forno a 180ºC.
     Numa taça, coloque todos os ingredientes do recheio e da cobertura e misture. Reserve.

     Deite o açúcar no copo e pulverize 10 segundos/ velocidade 9.

     Junte a margarina derretida e programe 1 minuto/velocidade 3.
     Adicione os ovos s gemas e bata por 1 minuto/velocidade 3.
     Acrescente as natas e o iogurte. Programe 15 segundos/ velocidade 3.
    Por fim, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Programe 30 segundos/ velocidade 3.
     Coloque metade da massa numa forma (previamente untada e polvilhada) e cubra com metade do preparado da cobertura/recheio.

   Coloque a restante massa com cuidado e cubranovamente com o preparado reservado.
   Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até estar cozido. 

   
Método tradicional:   
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Numa taça, coloque todos os ingredientes do recheio e da cobertura e misture. Reserve.

   Comece por bater a manteiga com o açúcar. 

   Quando estiver em creme, junte os ovos e bata novamente. 

   Adicione as natas e o iogurte e bata até estar bem uniforme.
   Por fim, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. 

   Envolva bem, apenas até desaparecerem os vestígios da farinha.
   Coloque metade da massa numa forma (previamente untada e polvilhada) e cubra com metade do preparado da cobertura/recheio. 

   Coloque a restante massa com cuidado e cubranovamente com o preparado reservado.
   Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até estar cozido.