Tarte Pastel de Nata - receita Bimby

   Hoje optei por testar a receita de tarte de pastel de nata da Bimby. É deliciosa!!! 

1 base de massa folhada

240 gr de açúcar

250 ml de água

500 ml de leite

70 gr de farinha maizena

6 gemas

1 pau de canela

1 casca de limão

   Pré-aqueça o forno a 200ºC.

   Junte todos os ingredientes (excepto o pau de canela e a casca de limão) no copo da bimby e misture 40 segundos/ Velocidade 4.

   Coloque a borboleta, adicione o pau de canela e a casca de limão e programe 18 minutos/ 90ºC/ vel 1,5.

   Enretanto, forre uma forma de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.

   Retire o pau de canela e a casca do limão, deite por cima da massa e leve ao forno por cerca de 30 min. Deve ser colocado na parte mais baixa do forno.

Podemos virar a forma após 15 minutos de permanência no forno, para que a tarte coza por igual.

Quem aceita o desafio do Barriguinhas?

   Já conhecem o Desafio do 4º aniversário do Barriguinhas? Vão até lá, escolhem uma receita doce e participem nesta grande festa :-)

   Eu participei com esta!

Espuma de morango e banana - receita Bimby

   Mais uma variante da famosa nuvem de morango, desta vez com banana. Deliciosamente refrescante :-)

500 gr de morangos conglados
3 bananas 

70 gr de adoçante líquido (ou 130 gr de açúcar)

Sumo de 1/2 limão

1 clara de ovo 

    Se usar açúcar, comece por fazer a sua pulverização (9 segundos/ velocidade 9). 
   Junte os frutos congelados e o sumo de limão. Caso use adoçante, coloque-o nesta fase. Program 1 minuto/velocidade 8, até obter um puré gelado. 
   Coloque a borboleta, junte a clara de ovo e programe 3 minutos/velocidade 3,5. 
   Sirva de imediato.

Tarte de pêra

   Quando trazermos pêras da nossa casa no norte e nos oferecem mais um saco ao chegarmos a Lisboa, há que pensar em alternativas para usar as que começam a amadurecer. Além de ter cozido algumas, escolhi fiz também esta deliciosa tarte de pêra.

1 rolo de massa folhada
3 ovos
1/2 chávena (chá) de açúcar

3 pêras
2 pacotes de natas
1 colher de (sopa) de farinha Maizena

   Ligue o forno a 180ºC.

   Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.

   Descasque as pêras, corte-as em gomos e disponha-as na tarteira.

   Numa tigela, misture os ovos com o açúcar, a farinha e as natas.

   Verta este preparado em cima das pêras.

   Leve ao forno durante 30 minutos. 

   Retire e deixe arrefecer.

   Decore com raspas de limão

Bolo de iogurte

   Comprei uns iogurtes que não foram aprovados pelos pequenotes. Qual foi a solução? encontrar uma receita que incluísse dois iogurtes, em vez de um (para os gastar mais rápido), e adaptá-la um pouco.
   O resultado foi tão bom que durante estas férias em Portugal já a repeti mais duas vezes :-)

2 iogurtes de aroma 

2 copos (iogurte)de açúcar

4 copos (iogurte) de farinha

1/2 colher (chá) de fermento

3 ovos

1/2 copo (iogurte) de óleo

1 copo (iogurte) de leite 

Na Bimby:
   Ligue o forno a 180ºC.

   No copo, coloque os iogurtes com os ovos e o açúcar e programe 3 minutos/velocidade 4.

   Programe 5 minutos/ velocidade 3 ligue e adicione o leite, o óleo, a farinha e o fermento. Aumente para velocidade 4.

  Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada.

  Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Método tradicional:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Bata os iogurtes com os ovos e o açúcar. 

  Sem parar de bater, adicione o leite, o óleo, a farinha e o fermento. 

   Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada.

  Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Bolo de banana e canela

   Sábado foi dia de passeio até ao Portugal dos Pequenitos, com direito a piquenique e tudo. Contribui com um delicioso bolo de banana e canela, com uma receita meio improvisada, mas que deu  bom resultado. 

3 ovos

3/4 chávena (chá) de óleo

3 bananas maduras e amassadas

1 chávena  (chá) de açúcar amarelo

2 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (de sopa) de canela

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 chávena (chá) de leite

   Ligue o forno a 180ºC.

   Bata os ovos, o óleo, as bananas amassadas, o açúcar e a canela.

   Junte a farinha e o fermento e mexa.

  Adicione o leite.

   Transfira a massa para uma forma, previamente barrada com margarida e polvilhada com açúcar amarelo.

   Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Pataniscas de arroz

Mais uma receita que me esqueci de fotografar. Mas acreditem que estas pataniscas são muito boas e excelente para reaproveitar arroz branco.

2 ovos

300 gr de leite

125 gr de farinha

250 gr de arroz cozido

2 colheres (chá) de fermento em pó

   Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o arroz, e programe 2 minutos/ velocidade 3.

  Adicione o arroz e programe 10 segundos/ velocidade 1.

   Frite em óleo quente, deitando 2 colheres de sopa com massa por patanisca.

Tortilha de salsichas no forno

Um prato delicioso e rápido.

1 pacote de batata frita palha
1 lata de cogumelos laminados
1 lata de 6 salsichas alemãs
Queijo ralado q.b.
5 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher (chá) de fermento em pó

   Ligue o forno a 200º C.
   Unte uma tarteira com margarina
   Espalhe batata palha no fundo da tarteira e por cima coloqu os cogumelos escorridos.
   Junte as salsichas cortadas em rodelas e salpique com queijo ralado.
   Abra os ovos para uma tigela e tempere-os com sal e pimenta.
   Junte-lhes o fermento em pó e bata com um garfo até estarem desfeitos.
   Deite sobre os outros ingredientes e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.