Tarte de maçã reineta sem creme

   Fazer sobremesa para um jantar com amigos que não são muito dados a doces, é sempre um desafio. Este foi totalmente superado! o resultado foi rápido e delicioso.

1 placa de massa folhada

6 ou 7 maçãs reineta 

Açúcar q.b.

Canela q.b.

   Ligue o forno a 180ºC.

   Coloque a massa folhada na tarteira e pique com um garfo. 

   Descasque as maçãs, e corte em fatias fininhas. 

   Disponha as fatias de maçã na tarteira, e polvilhe cada camada com açúcar

   Finalize com açúcar por cima e canela. 

   Leve ao forno por 25 minutos



Sugestão:
   Acompanhe com uma bola de gelado de baunilha

Arroz de salsichas e fiambre - receita Bimby

   As latas de salsichas são, a meu ver, um dos melhores aliados para aqueles dias em não tempos muito  tempo ou disposição para cozinhar. Testei esta receita num desses dias, os meninos adoraram. Fica um arroz soltinho e muito saboroso.

1 lata salsichas de aves 

1 chávena de arroz

2 1/2 chávenas de água

1 folha louro

20 gr de azeite

3 dentes de alho

1 cebola

1 tomate
2 fatias de fiambre de perú ou de frango

Um pouco de polpa de tomate

Salsa picada q.b.

Sal q.b.

   No copo, coloque os dentes de alho, a cebola e o azeite programe 15 segundos/ velocidade 5. 

   Acrescente o tomate e a polpa e programe 5 minutos/ 100ºC/ velocidade 1. 

   Adicione as salsichas as rodelas, o fiambre em pedacinhos, o arroz, o louro e o sal.

   Coloque a borboleta  e programe mais 5 minutos/ 100ºC/ Colher inversa. 

   Acrescente a água quente e programe 17 minutos/ 100ºC/ Colher inversa.

   Verifique se o arroz esta cozido.  Caso não esteja, programe mais 5 minutos/ 100ºC/ velocidade 1.

   Sirva de imediato com salsa picada. 

Queijadas de queijo fresco

   Há muito tempo que não fazia umas queijadas. E com a desculpa de ter uns queijinhos frescos a passarem de prazo no frigorífico, encontrei esta receita no Blog Ponto de rebuçado e em menos de nada tinhamos 20 queijadinhas na mesa do lanche.

500 ml de leite

Queijinhos Frescos (cada um com cerca de a gr)

250 gr de açúcar

75 gr de margarina

2 ovos

100 gr de farinha

Na Bimby:   

   Pré-aqueça o forno a 180º.

   Deite os queijos frescos no copo da bimby e dê uns golpes de turbo.

   Junte a margarina amolecida, os ovos e o açúcar e programe 3 minutos/ velocidade 6.

   Junte a farinha e o leite e programe mais 2 minutos/ velocidade 5.

   Deite o preparado em formas untadas e polvilhadas e leve ao forno por 20 minutos, ou até estarem douradinhas.

   Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

Método tradicional:   

   Pré-aqueça o forno a 180º.

   No liquidificador, bata uns segundos os queijos frescos.

   Adicione a margarina amolecida, os ovos e o açúcar e bata durante uns minutos.

   Junte a farinha e o leite e bata mais uns minutos.

   Deite o preparado em formas untadas e polvilhadas e leve ao forno por 20 minutos, ou até estarem douradinhas.

   Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

Creme de caramelo com canela - receita Bimby

   No passado dia 9 eu e o maridão comemorámos 8 anos de casados. Esta foi a sobremesa escolhida para o jantarinho caseiro :-)

400 gr de leite

100 gr de caramelo líquido

50 gr de açúcar

15 gr de farinha maizena

3 ovos

Canela em pó q.b.

   Deite todos os ingredientes no copo, à excepção da canela e programe 100ºC/ 10 minutos/ velocidade 4. 

   Deite em tacinhas individuais.

   Deixe arrefecer e decore com canela em pó

Sugestão:

   Pode substituir a canela por amêndoa torrada e laminada 

Tarte Pastel de Nata - receita Bimby

   Hoje optei por testar a receita de tarte de pastel de nata da Bimby. É deliciosa!!! 

1 base de massa folhada

240 gr de açúcar

250 ml de água

500 ml de leite

70 gr de farinha maizena

6 gemas

1 pau de canela

1 casca de limão

   Pré-aqueça o forno a 200ºC.

   Junte todos os ingredientes (excepto o pau de canela e a casca de limão) no copo da bimby e misture 40 segundos/ Velocidade 4.

   Coloque a borboleta, adicione o pau de canela e a casca de limão e programe 18 minutos/ 90ºC/ vel 1,5.

   Enretanto, forre uma forma de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.

   Retire o pau de canela e a casca do limão, deite por cima da massa e leve ao forno por cerca de 30 min. Deve ser colocado na parte mais baixa do forno.

Podemos virar a forma após 15 minutos de permanência no forno, para que a tarte coza por igual.

Quem aceita o desafio do Barriguinhas?

   Já conhecem o Desafio do 4º aniversário do Barriguinhas? Vão até lá, escolhem uma receita doce e participem nesta grande festa :-)

   Eu participei com esta!

Espuma de morango e banana - receita Bimby

   Mais uma variante da famosa nuvem de morango, desta vez com banana. Deliciosamente refrescante :-)

500 gr de morangos conglados
3 bananas 

70 gr de adoçante líquido (ou 130 gr de açúcar)

Sumo de 1/2 limão

1 clara de ovo 

    Se usar açúcar, comece por fazer a sua pulverização (9 segundos/ velocidade 9). 
   Junte os frutos congelados e o sumo de limão. Caso use adoçante, coloque-o nesta fase. Program 1 minuto/velocidade 8, até obter um puré gelado. 
   Coloque a borboleta, junte a clara de ovo e programe 3 minutos/velocidade 3,5. 
   Sirva de imediato.

Tarte de pêra

   Quando trazermos pêras da nossa casa no norte e nos oferecem mais um saco ao chegarmos a Lisboa, há que pensar em alternativas para usar as que começam a amadurecer. Além de ter cozido algumas, escolhi fiz também esta deliciosa tarte de pêra.

1 rolo de massa folhada
3 ovos
1/2 chávena (chá) de açúcar

3 pêras
2 pacotes de natas
1 colher de (sopa) de farinha Maizena

   Ligue o forno a 180ºC.

   Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.

   Descasque as pêras, corte-as em gomos e disponha-as na tarteira.

   Numa tigela, misture os ovos com o açúcar, a farinha e as natas.

   Verta este preparado em cima das pêras.

   Leve ao forno durante 30 minutos. 

   Retire e deixe arrefecer.

   Decore com raspas de limão