1 chávena (chá) de arroz basmati
3 chávenas (chá) de água morna
2 laranjas
1 dente de alho
1 cebola
Azeite q.b.
Refogue a cebola e o dente de alho num tacho com o azeite.
Entretanto, esprema o sumo das duas laranjas e raspe a casca de uma delas.
Junte o arroz e a casca de laranja ao tacho e deixe que refoguem um pouco.
Verta a água e metade do sumo da laranja e deixe que o arroz coza.
Tempere com sal.
Quando estiver quase cozido, apague o lume, junte o sumo restante, tape o tacho e deixe repousar 8de preferência abafado com um pano).
