Tinha um pacote de pão de forma quase a passar a validade. O que fazer? Optei por uma lasanha. Ficou muito boa, muito leve.
500 g de macedónia de legumes congelada (usei uma mistura de cenoura, milho e ervilhas)
1 pão de forma sem côdea (pode comprar com códea e depois cortar)
500 de carne picada
1 cebola
500 ml de molho bechámel
100 gr de queijo ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Concentrado de tomate q.b.
Coza os legumes.
Pique a cebola e refogue-a no azeite.
Adicione a carne picada e o concentrado de tomate e deixe cozer por 15 minutos.
Ligue o forno a 180ºC.
Barre um tabuleiro de forno com margarina e coloque-lhe dentro camnadas alternadas de fatias de pão, carne e legumes.
A última camada deverá ser de fatias de pão.
Regue com o molho bechamel e polvilhe com oqueijo ralado.
Leve ao forno por 20 minutos.
Retire e sirva quente.
