As panquecas do Jamie

   O G. pediu-me panquecas para o lanche, assim, em cima da hora. E eu sem ter a preparação do costume feita. Pelo que fui procurar uma receita rápida, pois a fome parecia apertar. E eis que encontrei uma receita de panquecas do Jamie Oliver, à qual fiz umas ligeiras alterações (coloquei manteiga, açúcar e fermento.

1 chávena de farinha

1 chávena de leite

1 ovo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

   Misture bem todos os ingredientes.

   Coloque uma colher de chá de manteiga numa frigideira antiaderente. Deixe derreter e retire o excesso com um papel absorvente.

   Coloque uma dose de massa (uso a colher dos gelados). Vire assim que fizer bolhas à superfície.

   Repita este processo até esgotar a massa.

   Sirva de imediato, simples ou com doce ou mel.