quarta-feira, 1 de fevereiro de 2017

Bolo de iogurte com leite condensado





Raspa de 1 limão
1 iogurte natural
5 ovos
1 lata de leite condensado
110 g de óleo 
150 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó


Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Separe as gemas das claras.
   No copo, coloque a borboleta e as claras e programe 5 minutos/ velocidade 3 1/2 (não coloque o copo medidor). Reserve.
   Lave o copo e pulverize a casca do limão, programando 15 segundos/ velocidade 9.
   Adicione as gemas, o leite condensado e o óleo. Programe 5 minutos/ velocidade 4.
   Junte a farinha e o fermento e programe 15 segundos/ velocidade 3.
   Retire do copo e envolva as claras batidas em castelo.
   Verta a mistura numa forma, previamente untada e polvilhada. 
   Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
   Deixe arrefecer um pouco e desenforme.


Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.
   Raspe a casca do limão e junte-lhe as gemas, o leite condensado e o óleo. Bata muito bem até obter um creme liso.
   Adicione a farinha e o fermento e bata mais um pouco.
   Envolva as claras em castelo.
   Verta a mistura numa forma, previamente untada e polvilhada. 
   Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
   Deixe arrefecer um pouco e desenforme.



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