Gaufres de Liège

200 g de leite

20 g de fermento fresco

450 g de farinha de trigo

2 ovos

1 gema

1 saqueta de açúcar de baunilha

1 colher (café) de sal

250 g de manteiga macia, cortada em cubos de 3 cm

200 g de açúcar

60 g de açúcar de pasteleiro

   Coloque o leite e o fermento na tigela, misture 20 seg / velocidade 2.

   Adicione a farinha, os ovos inteiros e a gema, o açúcar de baunilha, 1 colher de chá. sal e manteiga, misture 25 seg / velocidade 9. 

   Transfira a massa para uma tigela. 

   Cubra com um pano e deixe levedar por 1 hora em um local quente.

   Dobre a massa para expelir o ar e adicione o açúcar de pérola. 

   Deixe levedar por mais 15 minutos.

   Barre as chapas da máquina dos waffles.

   Coloque 1 colher de sopa (bem cheia) do preparado e vá controlando a cozedura (mais ou menos 4 minutos). Devem apresentar uma cor dourada.

    Polvilhe com açúcar de pasteleiro e sirva imediatamente.

Bolo de iogurte

4 ovos

2 iogurtes de aroma à escolha

4 copos de iogurte de açúcar

4 copos de iogurte de farinha

1 copo de iogurte de óleo

1 colher (chá) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Método tradicional:

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Unta uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

   Numa tigela deite os ovos, os iogurtes, o açúcar e o óleo. Bata tudo muito bem.

   Adicione a farinha e o fermento e bata até a massa fazer bolhinhas.

   De seguida, divida a massa e deite o chocolate numa das partes, batendo bem.

   Vá vertendo as duas massas, alternadamente, na forma.

   Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.

Na Bimby:

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Unta uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

   Junte todos os ingredientes no copo, à excepção do chocolate, da farinha e do fermento. Bata 5 minutos / velocidade 4.

    Adicione a farinha e o fermento e bata  15 segundos/ velocidade 6.

   De seguida, divida a massa e deite o chocolate numa das partes, batendo bem.

   Vá vertendo as duas massas, alternadamente, na forma.

   Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.