sexta-feira, 5 de agosto de 2022

Mousse de chocolate e natas - receita Bimby




50 g açúcar
200 g chocolate de culinária (mínimo 50% cacau), partido em pedaços
100 g natas c/ 30% gordura, bem frescas
4 ovos
1 pitada de sal


   Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 segundos/ velocidade 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
   Adicione o chocolate e as natas e derreta 4 minutos/ 50ºC / velocidade 2.
   Adicione as gemas e misture 15 segundos/ velocidade 4. Retire e reserve.
   No copo limpo, insira a borboleta. Adicione as claras em castelo e o sal e bata 3 minutos/ velocidade 3,5. 
   Adicione as claras em castelo à mistura de chocolate e envolva, delicadamente, com a ajuda da espátula.
   Distribua por taças e leve as frigorífico, no mínimo, por 3 horas antes de servir.

sexta-feira, 13 de maio de 2022

Tarte de amêndoa - receita Bimby




250g de amêndoa sem pele
200g de água
400g de açúcar
8 ovos
1 placa de massa folhada
Amêndoa laminada torrada q.b.


   Pré-aqueça o forno a 180°C.
   Coloque no copo a amêndoa e rale 10 segundos/velocidade 9. Retire e reserve.
   No copo limpo, coloque a água e o açúcar e aqueça 15 minutos/120°C/velocidade 1. Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe a calda arrefecer até aos 60°C, cerca de 30 minutos.
   Num recipiente coloque 2 ovos e 6 gemas e corte as gemas com a ajuda de uma faca. Deite um pouco da calda arrefecida e misture bem.
   De seguida, programe 1 minuto/velocidade 1 e adicione, em fio e através do bocal da tampa, os ovos com as gemas.
   Adicione a amêndoa reservada e envolva 5 segundos/velocidade 3. 
   Forre  uma tarteira com a massa folhada e pique-a com um garfo. 
   Recheie com a mistura de amêndoa e ovo, guarneça com amêndoa laminada e leve ao forno a 180°C cerca de 40 minutos. 





quinta-feira, 10 de março de 2022

Mousse de limão - receita Bimby

Rápida e deliciosa! 


1 lata de leite condensado
400 g de natas
150 g de sumo de limão
Raspa de 1 limão



   Coloque no copo o leite condensado, as natas e programe 1 minuto / velocidade 2.
   Adicione o sumo de limão e programe 30 segundos/ velocidade 3.
    Coloque em taças e decore com a raspa de limão. Sirva frio.



segunda-feira, 7 de março de 2022

Doce de Aproveitamento de Limonada - receita Bimby

Eis mais uma receita para reaproveitamento os limões usados na receita da limonada





Polpa e casca dos 2 limões utilizados na limonada
70g de açúcar amarelo
50 g de água

Pique as sobras da limonada duramte 5 segundos/ velocidade 7.
Acrescente o açúcar e a água.
Programe 20 minutos/ 100ºC/ velocidade «Colher».
Coloque num frasco de vidro.
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.

domingo, 30 de janeiro de 2022

Bolo de limão (com aproveitamento dos restos da limonada) - receita Bimby

 Esta é a receita ideal para aproveitar o resto dos limões usados para preparar uma limonada. E além disso fica delicioso! 

                      


O resto dos 2 limões (após escorrer a limonada)
300g de açúcar
330g de farinha
220g de óleo
5 ovos
1 colher (de chá) de fermento

Ligue o forno a 180ºC.
Triture o resto dos limões, programando 10 segundos/ velocidade 10.
Adicione todos os outros ingredientes e bata 50 segundos/ velocidade 10.
Verta o preparado numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha e leve ao forno por 30 minutos.




quarta-feira, 26 de janeiro de 2022

Limonada - receita Bimby

2 limões, bem lavados, cortados em quartos
100g de açúcar, ou o seu equivalente em adoçante
1000g de água

Coloque o açúcar no copo e pulverize 10 segundos/ velocidade 9.
Adicione o limão e a água e, segurando no copo medida, triture Turbo/1 seg/1-2 vezes.
Coloque o cesto e coe a limonada para um jarro.
Sirva com cubos de gelo.

segunda-feira, 20 de dezembro de 2021

Cookies com pepitas de chocolate






125g de manteiga
110g de açúcar branco
110g de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de baunilha
1 ovo
260g de farinha com fermento
1/2 colher (chá) de sal
150g de pepitas de chocolate


Coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha no copo da bimby. Bata por 1 minuto/ velocidade 3-4.
Adicione o ovo através do buraco na tampa e continue misturando na 30 segundos/ velocidade 3-4/.
Adicione a farinha e sal, amasse por 30 segundos/ velocidade Espiga.
Adicione as pepitas de chocolate, e misture muito bem com uma espátula.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, e ussando uma colher de gelado ou de sobremesa, vá colocando pedaços da massa, tendo o cuidado de ir deixando espaço (a massa cresce muito). 
Asse em forno pre aquecido a 180Cº, por 10-12 minutos.

segunda-feira, 6 de dezembro de 2021

Bombons Raffaello - receita Bimby

   Hoje deixo-vos a receita de uns docinhos que são uma verdadeira tentação. Impossível comer só um!








300 g de leite condensado
250 g de coco ralado
Amêndoa s/pele inteira 

   No copo coloque o leite condensado e 200 g de coco. Programe 20 segundos/velocidade 5.
   Leve esta mistura ao frigorífico, para que ganhe consistência e seja mais fácil de trabalhar (o ideal é fazer de um dia para o outro).
   Molde bolinhas e coloque dentro de cada uma delas uma amêndoa inteira.
   Passe as bolinhas pelo restante coco ralado e coloque-as em formas de papel.
   Leve ao frigorífico até ao momento de servir.







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