"Pãodemia"

   E cá está o resultado da receita da Filipa Gomes . O pão é delicioso e tão incrivelmente fácil de fazer. A massa não precisa de ser amassada, basta misturar! Não é maravilhoso?

   Experimentem e digam o que acham.

420 g de farinha de trigo 65

1 colher (café) de fermento de padeiro seco (cerca de 3,5 g)
360 ml de água
1 colher (chá) de sal

   Misture tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).
   Findo esse tempo, enfarinhe uma folha de papel vegetal e deite a massa.

   Puxe de dentro para fora algumas vezes até formar uma bolinha. 

   Vire a costura para baixo e deixe descansar tapado.

   Ligue o forno a 250°C, com uma panela la dentro 

   Assim que estiver quente, passe a massa para dentro da panela, tape e leve ao forno por 30 minutos.

   Tire a tampa e asse mais uns 10 minutos, para obter uma crosta bem crocante.

Bolinhas de tâmaras, cacau e coco

   Estas bolinhas são perfeitas em qualquer altura do dia, como snack ou naquelas alturas em que nos dá uma vontade de algo doce! Bem nutritivas, podemos comê-las (quase) sem peso na consciência!

Rende cerca de 20 bolinhas.

20 tâmaras sem caroço

60 g de coco ralado

40 g de aveia em flocos

20 g de cacau em pó

20 g de óleo de coco

2 colheres (sopa) de água

2 colheres (café) de essência de baunilha

Canela em pó q.b.

Coloque todos os ingredientes num processador e triture até obter uma pasta homogénea.

Leve a mistura ao frigorífico durante 30 minutos.

Forme pequenas bolas com as mãos e conserve no frigorífico até à hora de comer.

Granola de quinoa e chocolate

   É raro a nossa caixa da granola estar vazia. Opto por fazer em casa em vez de comprar. Assim posso escolher os ingredientes que gostamos mais.

   Desta vez improvisei com o que tinha em casa. Isolamento a quanto obrigas!

300g de flocos de aveia
200g de quinoa (crua)
60g de sementes de abóbora
55g de caju crú (moído grosseiramente e sem sal)
45g de amêndoa picada
2 colheres (sopa) de cacau crú
4 colheres (sopa) de óleo de côco
100g de mel
200g de chocolate pentagruel

   Pré-aqueça o forno a 160ºC.
   Num recipiente junte a aveia, a quinoa, a abóbora, a amêndoa e o caju.
  À parte, leve ao lume o cacau juntamente com o óleo de coco e o mel,  até ficar tudo dissolvido. 
   Envolva este preparado, rapidamente, na mistura de ingredientes secos.
   Distribua  a mistura no tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, e leve ao forno durante 20 minutos. De 5 em 5 minutos deve ir mexendo a granola, para que fique doiradinha.
   Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
   Depois de frio, pique o chocolate e envolva.
   Coloque num frasco hermético.

Granola para os mais novos

200 g de chocolate de culinária partido em pedaços
120 g de amendoim torrado sem sal
100 g de mel
30 g de óleo
450 g de flocos de aveia


   Pré-aqueça o forno a 150°C.
   Coloque o chocolate no copo e triture 3 segundos/ velocidade 6. Retire e reserve.
   Coloque o amendoim no copo e triture 5 segundos/ velocidade 7. Retire e reserve.
   Adicione o mel e o óleo e triture 15 segundos/ velocidade 5.

   Retire, deite sobre os flocos de aveia, envolva bem com a ajuda da espátula e espalhe sobre um tabuleiro de forno. 

   Distribua  a mistura no tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, e leve ao forno durante 20 minutos. De 5 em 5 minutos deve ir mexendo a granola, para que fique doiradinha.

   Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
   Envolva o chocolate.
   Coloque num frasco hermético