Com a vantagem de servir para aproveitar pão que já não esteja fresco.
Sempre que tenho pão que já não está fresco, faço uma de duas coisas: ou pão ralado ou croutons.
Desta vez decidi-me pela última, pois fiz um creme de cenoura e acho que combinam muito bem. Croutons caseiros são fáceis de fazer – e tão deliciosos. E não há nada mais simples: Corte o pão em cubos grandes ou quebre em pedaços. Pincele-os com uma mistura de azeite de óregãos, ou alho picado ou mesmo tomilho (eu gosto mais da combinação dos óregãos). E depois, leve ao forno, a 200ºC, por mais ou menos 10 minutos, ou até se apresentarem dourados e estaladiços.
Além de poderem ser utilizados em cremes e sopas, podem ainda servir para decorar saladas ou mesmo como aperitivos. Neste último caso, pode ainda experimentá-los com coberturas diversas (queijo ralado, salsa seca, cebola)
