Normalmente aqui em casa há sempre restos de pão, que partilhamos com os nossos vizinhos do Rio Mosel (o G. adora dar pão aos numerosos patos e cisnes que por lá vivem), mas também tentamos reutilizar na cozinha. Hoje deixo aqui mais uma receita com sobras de pão.
250 gr pão
½ litro leite frio
6 ovos
200 gr açúcar
1 colher (chá) de canela
Raspa 1 limão
½ cálice de Vinho do Porto
Demolhe o pão no leite frio.
Junte os ovos, açúcar, canela, Vinho do Porto e raspa de limão.
Bata tudo com a batedeira, varinha mágica ou liquidificador.
Coloque num pirex untado e leve ao forno cerca de 15-20 minutos.
Sirva directamente no pirex ou corte em quadrados e retire para um prato de servir.
