Quando a vontade de um bolinho é muita, nada como ter uma receita de bolo de caneca à mão. Esta encontrei-a no blog Cinco Sentidos na Cozinha - é deliciosa, com a dose certa de açúcar.
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de farinha com fermento
1 1/2 colher (sopa) de côco ralado
Unte uma caneca com manteiga e polvilhe-a com farinha .
Parta o ovo para a caneca, junte o leite e mexa com um garfo.
Acrescente o óleo e o açúcar à mistura e mexa novamente.
Adicione a farinha e o coco e mexa novamente.
Leve a cozer no microondas durante 3 minutos na potência máxima (750w) .
Retire do microondas e deixe o bolo arrefecer.
