Domingo é sempre o dia da família, em que se respira e se vive com mais tranquilidade. É o dia de fazer um pequeno-almoço mais caprichado. E como o G. pediu panquecas, o pai decidiu fazer-lhe a vontade. Aproveitámos e testámos uma nova receita.
250 gr de farinha
2 ovos
3 dl de leite:
70 gr de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
Bata os ovos e junte-lhes o açúcar, a margarina derretida (morna), o leite e a farinha.
Bata muito bem até obter uma massa homogénea.
Aqueça uma frigideira em lume médio e pincele-a com margarina.
Deite uma concha do preparado e deixe cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa. Vire com a ajuda de uma espátula e deixe alourar.
Repita a operação até esgotar a massa.
