quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Bolo de côco com cobertura de leite condensado




480 gr de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50 gr de margarina
4 ovos inteiros
500 ml de leite
250 gr de açúcar


Ingredientes para a Cobertura
100 gr de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 frasco de leite de coco (pequeno)
1 pacote

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Misture os ingredientes da massa.
   Coloque o preparado numa untada e enfarinhada.
   Leve ao forno por 40 minutos
   Deixe arrefecer.
   Bata todos os ingredientes da cobertura no liquidificador.
   Fure o bolo com um garfo e regue com essa cobertura
   Leve ao frigorífico por 3h, mais ou menos, coberto com papel alumínio.


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