Bolo de chocolate

   Esta semana, o ALDI está com uma promoção de umas formas para bolos a 3,99. E nós não resistimos. E assim que o Miguel chegou a casa com as ditas, tive de as experimentar.

   Optei por este bolo por ser fácil e muito rápido e para ter a certeza, de uma vez por todas, se é mesmo verdade que o café que faz com que os bolos de chocolate não fiquem secos. E o que é um facto é que estes bolinhos ficaram mesmo no ponto :-)

3 ovos
1 copo de chocolate em pó
2 copos de açúcar
1 copo de café forte
3 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo

   Bata as claras em castelo bem firme.

   Junte as gemas, o óleo e o açúcar e bata até que fique um creme esbranquiçado.

   Coloque o chocolate em pó, a farinha e o café e continue a bater, até que a massa fique lisinha.
   Verta o preparado numa forma untada e polvilhada (neste caso usei pequenas formas).

   Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 30 a 40 minutos.

   Sirva simples ou com uma cobertura a gosto.

Sugestão de cobertura:

3 colheres (sopa) de manteiga

1 copo de alúcar

1/2 copo de leite

1 copo de chocolate em pó

Leve todos os ingredientes ao lume e mexendo sempre, deixe engrossar.

Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e fure-o com um garfo. Despeje a cobertura por cima.