Mais uma receita com ingredientes
que há sempre em casa: atum, ovos e arroz fazem parte da despensa de qualquer um
de nós.
2 chávenas de arroz já cozinhado
2 latas de atum
4 ovos
1
cebola
Salsa picada q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Leve uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite e aloure ligeiramente a cebola picada.
Acrescente depois o arroz e envolva bem no
refogado.
Junte depois o atum bem escorrido, a salsa picada e os ovos
previamente batidos e temperados com um pouco de sal e de pimenta.
Vá
envolvendo tudo de modo a que os ovos fiquem cozinhados e misturados com o arroz
e o atum.
Coloque numa travessa que possa ir ao forno e leve ao grill apenas
para tostar a superfície.
Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com
uma salada.
