Mousse de chocolate e laranja

Mais uma receita de mousse de chocolate. Desta vez optei por uma variante não alcoólica, com sumo de laranja. E no Domingo de Páscoa dei-a a provar. E toda a gente gostou, pelo que será uma das receitas a repetir algumas vezes.

200 gr de chocolate

6 ovos

150 gr de manteiga
130 gr de açúcar

Sumo de 1 laranja (ou o equivalente a 12 colheres (sopa) de sumo)

Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria.
Separe a gema das claras e bata estas últimas em castelo.

Bata ligeiramente as gemas com o açúcar.

Junte-as ao preparado de chocolate e mexa bem.
Adicione o sumo de laranja.  

Envolva as claras ao preparado anterior e coloque numa taça.

Leve ao frigorífico de um dia para o outro.