segunda-feira, 17 de Novembro de 2014

Creme de abóbora e cogumelos - receita Bimby

Uma delícia, que combina com o Outono


1 cebola
2 dentes de alho
20 gr de azeite 
400 gr de abóbora
100 gr de cogumelos frescos
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta qb.b.


  Coloque no copo a cebola, os alhos e os cogumelos. Pique 5 segundos/ velocidade 5.
   Adicione o azeite e programe 5 minutos/ 100ºC/ velocidade 1.
  Adicione a abóbora, a água, o sal e a pimenta e programe 15 minutos/ 100ºC/ velocidade 1.
   Quando terminar o tempo programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.
   Na hora de servir pode juntar uma colher de sopa de natas em cada prato ou então um pouco mais de pimenta moída na altura. 

terça-feira, 11 de Novembro de 2014

Creme de feijão branco com abóbora - receita Bimby

Este creme é simplesmente delicioso. Por norma, os meus pequenos fazem sempre uma pequena birra na hora da sopa, mas com esta nem reclamam :-)



1 cebola
2 dentes de alho
30 gr de polpa de tomate
1 lata grande de feijão branco
400 gr de abóbora
800 gr de água
Sal q.b.
20 gr de azeite 


  Coloque no copo a cebola, os alhos  e pique 5 segundos/ velocidade 5.
   Adicione a polpa de tomate, o feijão escorrido, a abóbora, a água, o sal e programe 15 minutos/ 100ºC/ velocidade 1.
   Quandi terminar o tempo programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.

terça-feira, 4 de Novembro de 2014

Queques simples - receita Bimby

   A semana de férias do G. terminou e apesar de estar bem contente pelo regresso à escola, pensei que este seria bem mais doce se a merenda fosse composta por uns deliciosos queques. Tão simples e tão bons! 




4 ovos
250 gr de manteiga à temperatura ambiente 
250 gr de açúcar
220gr de farinha
1 colher (chá) de fermento


   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Insira a borboleta.
    No copo, coloque os ovos, a manteiga, e o açúcar e programe 2 minutos/37ºC/ velocidade 3.
   Em seguida, bata 2 minutos/ velocidade 4.
   Junte a farinha e o fermento e envolva por 15 segundos/ velocidade 3.
   Verta o preparado em forminhas de queques, untadas e polvilhadas, e leve ao forno durante 20 minutos.

segunda-feira, 3 de Novembro de 2014

Pudim de pão e maçã

   Quem prova este pudim não acredita que é feito com pão, tamanha é a sua cremosidade e consistência. Fresco é uma delícia e uma boa solução quando temos pão duro em casa.



175 gr de pão, em pedaços
300 gr de maçã, descascadas
300 gr de açucar
4 ovo, s
700 ml de leite
Caramelo líquido q.b.


Na Bimby:
   Coloque no copo a maçã e programe 10 segundos/ Velocidade 6.
   Junte o leite e o pão e misture 20 segundos/ Velocidade 5.
   Adicione os restantes ingredientes e programe 6 minutos/ 90ºC /Velocidade 3.
   Deite este preparado numa forma barrada com caramelo, cubra com papel de alumínio e coloque-a na Varoma. Reserve.
   No copo limpo, deite 1l de água, coloque a Varoma e programe 45 minutos / Varoma/ Velocidade 2.
   Retire da Varoma, deixe arrefecer e desenforme.
   Leve ao frigorífico até ao momento de servir.


Método tradicional:
   Rale a maçã.
   Junte o leite e o pão e misture muito bem.
   Adicione os restantes ingredientes e leve ao lume até ferver.
   Deite este preparado numa forma barrada com caramelo e cubra com papel de alumínio.
   Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 45 minutos.
   Deixe arrefecer e desenforme.
   Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

sexta-feira, 31 de Outubro de 2014

Dedos de Bruxa

   O espírito do Halloween entrou definitivamente cá em casa. De tal modo que me vi à procura de umas receitas para poder fazer durante esta semana.
   Estes biscoitos fazem parte da seleção que fiz. Dão um bocadinho de trabalho, mas o resultado é o pretendido: verdadeiramente arrepiante!




230 gr de manteiga
125 gr de açúcar
350 gr de farinha
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal fino
Amêndoas inteiras, com pele q.b.
Doce de morango q.b.


Na Bimby_

   Coloque todos os ingredientes no copo, à excepção das amêndoas e do doce e programe 30 segundos/  velocidade 6.
   Envolva em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.
   Ligue o forno a 160ºC.
   Molde pequenas porções de massa para formar os "dedos". Use um pouco de papel vegetal para ser mais fácil de enrolar.
   Faça duas pressões a meio do biscoito, para dar a impressão de nó dos dedos.
   Com uma faca afiada, marque 3 cortes, na pontas e no meio do dedo.
   Pressione uma amêndoa num dos extremos, para simular uma unha comprida.
   Leve ao forno por 20 minutos, num tabuleiro revestido com papel vegetal.
   Deixe arrefecer durante 1 minuto.
  Levante a amêndoa com cuidado, e unte a cavidade com o doce de morango de modo a parecer o sangue.
  Volte a a colocar a amêndoa sobre o doce.




Método tradicional:
   Junte todos os ingredientes, à excepção das amêndoas e do doce e amasse bem, até obter uma mistura homogénea.
 Envolva em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.
   Ligue o forno a 160ºC.
   Molde pequenas porções de massa para formar os "dedos". Use um pouco de papel vegetal para ser mais fácil de enrolar.
   Faça duas pressões a meio do biscoito, para dar a impressão de nó dos dedos.
   Com uma faca afiada, marque 3 cortes, na pontas e no meio do dedo.
   Pressione uma amêndoa num dos extremos, para simular uma unha comprida.
   Leve ao forno por 20 minutos, num tabuleiro revestido com papel vegetal.
   Deixe arrefecer durante 1 minuto.
  Levante a amêndoa com cuidado, e unte a cavidade com o doce de morango de modo a parecer o sangue.
  Volte a a colocar a amêndoa sobre o doce.




quinta-feira, 30 de Outubro de 2014

Comida assustadoooraaaaaa!

   Este post é dedicado a comida que podem apresentar numa festa de halloween: uns dedos cortados e medonhos, feitos com salsicha, cebola e ketchup. Tenham medo, tenham muito medo!!!!

                                          




12 salsichas em lata
1 cebola
Ketchup q.b.


1. Corte uma das pontas da salsicha, para que fique do tamanho de um dedo. Na outra extremidade, retire um pouco, para que se possa colocar um pedaço de cebola. 


2. Descasque e corte a cebola em pedaços, semelhantes a unhas

3.Faça uns cortes nos dedos

4. Leve ao lume, até ferver.


5. Molhe a cebola e coloque no local cortado para a unha. Molhe também a outra extremidade. Coloque um pouco de ketchup no fundo da taça onde vai servir os dedos e disponha-os.



















terça-feira, 28 de Outubro de 2014

Pega-maridos

   Ora cá está um daqueles bolos para os fãs das queijadas. Este fica com uma consistência semelhante e é realmente delicioso.



Para o bolo:
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
1 medida da lata de farinha trigo
1/2 medida da lata de açúcar
200 ml de leite de côco
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina

Para a cobertura:

200 ml de leite de côco
2 colheres (sopa) de açúcar
50 gr de côco ralado


Na Bimby: 
    Ligue o forno a 180ºC.
   Deite todos os ingredientes no copo e programe 40 segundos/ velocidade 4.
   Leve ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, por 30 a 40 minutos.
   Entretanto, prepare a cobertura: coloque todos os ingredientes no copo e programe 90ºC/ 3 minutos/ velocidade 1.
   Coloque ainda quente sobre o bolo.


Método tradicional:
   Ligue o forno a 180ºC.
   Deite todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1 minuto.
   Leve ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, por 30 a 40 minutos.
   Entretanto, prepare a cobertura: coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume, até ferver.
   Coloque ainda quente sobre o bolo.