sexta-feira, 22 de Agosto de 2014

Tarte de pêra

   Quando trazermos pêras da nossa casa no norte e nos oferecem mais um saco ao chegarmos a Lisboa, há que pensar em alternativas para usar as que começam a amadurecer. Além de ter cozido algumas, escolhi fiz também esta deliciosa tarte de pêra.



1 rolo de massa folhada
3 ovos
1/2 chávena (chá) de açúcar
3 pêras
2 pacotes de natas
1 colher de (sopa) de farinha Maizena

   Ligue o forno a 180ºC.
   Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
   Descasque as pêras, corte-as em gomos e disponha-as na tarteira.
   Numa tigela, misture os ovos com o açúcar, a farinha e as natas.
   Verta este preparado em cima das pêras.
   Leve ao forno durante 30 minutos. 
   Retire e deixe arrefecer.
   Decore com raspas de limão

quarta-feira, 20 de Agosto de 2014

Bolo de iogurte

   Comprei uns iogurtes que não foram aprovados pelos pequenotes. Qual foi a solução? encontrar uma receita que incluísse dois iogurtes, em vez de um (para os gastar mais rápido), e adaptá-la um pouco.
   O resultado foi tão bom que durante estas férias em Portugal já a repeti mais duas vezes :-)



2 iogurtes de aroma 
2 copos (iogurte)de açúcar
4 copos (iogurte) de farinha
1/2 colher (chá) de fermento
3 ovos
1/2 copo (iogurte) de óleo
1 copo (iogurte) de leite 

   Ligue o forno a 180ºC.
   Bata os iogurtes com os ovos e o açúcar. 
  Sem parar de bater, adicione o óleo, a farinha e o fermento. 
   Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada.
  Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

terça-feira, 19 de Agosto de 2014

Bolo de banana e canela

   Sábado foi dia de passeio até ao Portugal dos Pequenitos, com direito a piquenique e tudo. Contribui com um delicioso bolo de banana e canela, com uma receita meio improvisada, mas que deu  bom resultado. 



3 ovos
3/4 chávena (chá) de óleo
3 bananas maduras e amassadas
1 chávena  (chá) de açúcar amarelo
2 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (de sopa) de canela
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 chávena (chá) de leite


   Ligue o forno a 180ºC.
   Bata os ovos, o óleo, as bananas amassadas, o açúcar e a canela.
   Junte a farinha e o fermento e mexa.
  Adicione o leite.
   Transfira a massa para uma forma, previamente barrada com margarida e polvilhada com açúcar amarelo.
   Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos.

quinta-feira, 19 de Junho de 2014

Pataniscas de arroz

Mais uma receita que me esqueci de fotografar. Mas acreditem que estas pataniscas são muito boas e excelente para reaproveitar arroz branco.


2 ovos
300 gr de leite
125 gr de farinha
250 gr de arroz cozido
2 colheres (chá) de fermento em pó

   Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o arroz, e programe 2 minutos/ velocidade 3.
  Adicione o arroz e programe 10 segundos/ velocidade 1.
   Frite em óleo quente, deitando 2 colheres de sopa com massa por patanisca.

segunda-feira, 16 de Junho de 2014

Tortilha de salsichas no forno

Um prato delicioso e rápido.

1 pacote de batata frita palha
1 lata de cogumelos laminados
1 lata de 6 salsichas alemãs
Queijo ralado q.b.
5 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher (chá) de fermento em pó

   Ligue o forno a 200º C.
   Unte uma tarteira com margarina
   Espalhe batata palha no fundo da tarteira e por cima coloqu os cogumelos escorridos.
   Junte as salsichas cortadas em rodelas e salpique com queijo ralado.
   Abra os ovos para uma tigela e tempere-os com sal e pimenta.
   Junte-lhes o fermento em pó e bata com um garfo até estarem desfeitos.
   Deite sobre os outros ingredientes e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

terça-feira, 3 de Junho de 2014

Scones de buttermilk - receita Bimb




150 gr de buttermilk ou  150 gr de leite + 1 1/2 colher  (sopa) de vinagre
220 gr de farinha 
1 colher (sopa) de açúcar 
1 pitada de sal
30 gr de manteiga

   Comece por preparar o buttermilk, caso não encontre à venda: adicione o vinagre ao leite e deixe repousar meia hora.
   Pré-aqueça o forno a 180º C e coloue uma folha de papel vegetal num tabuleiro de forno.
   Coloque no copo a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga no copo e misture durante 5 segundos/ velocidade 6.
   Adicione o buttermilk e misture  durante 15 segundos/ velocidade 3.
   Deite colheradas de massa no tabuleiro de forno e leve ao forno durante cerca de 15 minutos até ficarem dourados. 

quinta-feira, 29 de Maio de 2014

Frozen Yougurt natural - receita Bimby




70 gr adoçante (medidos no copo do frasco)
500 gr de iogurte natural congelado
1 clara çde ovo

   No copo da Bimby, coloque o iogurte e o adoçante. Triture por 30 segundos/ Velocidade 5.
   Coloque a borboleta, adicione a claras e bata por 4 minutos/ Velocidade 3.
   Sirva de imediato, acompanhado de cereais, chocolate, bolacha picada, topping, etc.