Creme de miolos de ogre com olhos de bruxa

   Noite de Halloween exige comida a condizer. Este ano tivemos direito a um creme, que, apesar do nome (blarr) é bem delicioso! :-) 

290g de curgete com casca
200g de cebola
225gr de cenoura
280g de batata
300g de espinafres congelados
600g de água
20gr de azeite
Sal q.b.

Queijo mozarela q.b.
Azeitona em rodelas q.b.


   No copo coloque a água e todos os legumes e o sal. Programe 25minutos /100ºC/ velocidade 2. 
   Junte o azeite e triture 1 minutos /velocidade progressiva 5-6-7.
   Distribua por pratos.
   Coloque uma rodela de azeitona em cada queijinho e distribua pelos pratos (2 por prato). 

Gaufres de Liège

200 g de leite

20 g de fermento fresco

450 g de farinha de trigo

2 ovos

1 gema

1 saqueta de açúcar de baunilha

1 colher (café) de sal

250 g de manteiga macia, cortada em cubos de 3 cm

200 g de açúcar

60 g de açúcar de pasteleiro

   Coloque o leite e o fermento na tigela, misture 20 seg / velocidade 2.

   Adicione a farinha, os ovos inteiros e a gema, o açúcar de baunilha, 1 colher de chá. sal e manteiga, misture 25 seg / velocidade 9. 

   Transfira a massa para uma tigela. 

   Cubra com um pano e deixe levedar por 1 hora em um local quente.

   Dobre a massa para expelir o ar e adicione o açúcar de pérola. 

   Deixe levedar por mais 15 minutos.

   Barre as chapas da máquina dos waffles.

   Coloque 1 colher de sopa (bem cheia) do preparado e vá controlando a cozedura (mais ou menos 4 minutos). Devem apresentar uma cor dourada.

    Polvilhe com açúcar de pasteleiro e sirva imediatamente.

Bolo de iogurte

4 ovos

2 iogurtes de aroma à escolha

4 copos de iogurte de açúcar

4 copos de iogurte de farinha

1 copo de iogurte de óleo

1 colher (chá) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Método tradicional:

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Unta uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

   Numa tigela deite os ovos, os iogurtes, o açúcar e o óleo. Bata tudo muito bem.

   Adicione a farinha e o fermento e bata até a massa fazer bolhinhas.

   De seguida, divida a massa e deite o chocolate numa das partes, batendo bem.

   Vá vertendo as duas massas, alternadamente, na forma.

   Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.

Na Bimby:

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Unta uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

   Junte todos os ingredientes no copo, à excepção do chocolate, da farinha e do fermento. Bata 5 minutos / velocidade 4.

    Adicione a farinha e o fermento e bata  15 segundos/ velocidade 6.

   De seguida, divida a massa e deite o chocolate numa das partes, batendo bem.

   Vá vertendo as duas massas, alternadamente, na forma.

   Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.

Bolo de Curgete e Chocolate

   O primeiro domingo de outono. Um dia chuvoso, que nos convidou a ficar em casa, com tudo a que temo direito: Netflix, um projeto de crochet nas agulhas, um lugar confortável no sofá, uma manta nas pernas, caneca de chá quente e uma fatia de bolinho caseiro a acompanhar. 

   Para o lanche escolhi um bolo bem simples, que encontrei no site Momentos e Sabores. Fiz apenas uns ajustes (na quantidade do açúcar e. O tempo de cozedura).

   A combinação do chocolate, curgete e natas agradou-me. O bolo fica muito fofo e é saboroso.

300 g de curgete

4 ovos

150 g de açúcar

200 ml de natas

250 g de farinha

25 g de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Deite no copo a curgete descascada e aos pedaços e rale 15 segundos/ velocidade 7.

Encaixe a borboleta, acrescente os ovos, o açúcar e as natas e bata 4 minutos/ 37ºC/ velocidade 3.5.

Depois, programe mais 4 minutos/ velocidade 3.5.

Retire a borboleta, adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados e misture 15 segundos/ velocidade 3.

Verta o preparado para uma formas untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Bolo de iogurte com sementes de papoila

6 ovos
280 g de açúcar
100 g de manteiga
125 g de iogurte grego
240 g de fermento
2 e 1/2 colher (sopa) de sementes de papoila
1 colher (café) de erva-doce em pó
50 g de miolo de amêndoa palitada


   Ligue o forno a 180ºC.

   Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

   Bata as claras em castelo e adicione 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

   Junte o restante açúcar às gemas e bata muito bem.

   Adicione a manteiga derretida e o iogurte. Bata mais um pouco.

   Por fim, envolva delicadamente a farinha com as sementes de papoila e as erva-doce, alternando com as claras em castelo.

   Verta o preparado na forma e disponha as amêndoas laminadas. 

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos. 

   

6 ovos
280 g de açúcar
100 g de manteiga
125 g de iogurte grego
240 g de fermento
2 e 1/2 colher (sopa) de sementes de papoila
1 colher (café) de erva-doce em pó
50 g de miolo de amêndoa palitada


   Ligue o forno a 180ºC.

   Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

   Bata as claras em castelo e adicione 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

   Junte o restante açúcar às gemas e bata muito bem.

   Adicione a manteiga derretida e o iogurte. Bata mais um pouco.

   Por fim, envolva delicadamente a farinha com as sementes de papoila e as erva-doce, alternando com as claras em castelo.

   Verta o preparado na forma e disponha as amêndoas laminadas. 

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos. 

  

Delícia do céu

Cá está um bolinho muito simples de fazer, cremoso e bem leve!

5 ovos

2 latas de leite condensado

200 ml de leite de coco

210 ml de leite

80 g de coco ralado

Ligue o forno a 180ºC.

No liquidificador coloque todos os ingredientes, à exceção do coco ralado.

Misture por 3 minutos.

Adicione o coco ralado e envolva com a ajuda de uma colher.

Verta o preparado num tabuleiro, previamente barrado com manteiga e polvilhado de açúcar.

Leve ao forno por 40 a 50 minutos (o palito tem de se se apresentar seco).

Deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolinho de cenoura. Finalmente o meu filho mais novo rendeu-se a ele. E graças a  uma receita do blog de uma querida amiga, "O melhor vem a seguir".

Para o bolo:

400 g cenoura

4 ovos

80 g óleo

200 g açúcar

220 g farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Para a cobertura: 

200g de chocolate de culinária

200g de natas (35% gordura)

Na Bimby:

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

   Coloque no copo a cenoura e rale 15 segundos/ velocidade 9.

   Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 minuto/velocidade 6.

   Junte a farinha, o fermento e envolva 15 segundos/ velocidade 3.

   Numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 30 minutos. 

   Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

   Para preparar a cobertura, coloque o chocolate no copo e triture um pouco na velocidade 5-7. Adicione as natas e programe  2,5 minutos/ 100ºC/ velocidade 2.

  

Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
   Descasque e rale a cenoura.
   Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e bata muito bem.
   Junte a farinha, o fermento e envolva.
   Numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos.
   Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.
   Para preparar a cobertura, pique o  chocolate, junte as natas e leve ao lume, sem deixar ferver.

 

Chocolate quente - receita Bimby

   Chocolate quente combina com dias de neve. Delicioso e reconfortante! 

200 g chocolate de culinária
1000 g leite
30 g  de maisena

Coloque no copo o chocolate e dê 5 golpes de Turbo.
Adicione o leite e o amido de milho e programe 9 minutos/ 90°C/ velocidade 2.
Sirva de seguida.

Sugestões:
1. Sirva com chantilly
2. Aromatize o seu chocolate quente com especiarias (por exemplo, baunilha, canela ou cravinho) ou com raspa de laranja ou limão.

Nota: 

Se gostar de um chocolate quente mais espesso, junte mais 10 g de maisena